中国古代的两次粮食革命。

在中国古代农业史上，有两次划时代的粮食生产革命，不仅改变了中国几千年的粮食格局，而且对我国的历史发展产生了巨大影响，这种影响延续至今。第一次粮食革命发生在宋朝。标志性事件是越南的“占城大米”传入中国。它首先在中国东南沿海地区种植，然后逐渐传播到全国各地的水稻种植区。第二次发生在明末清初。在“大航海时代”的背景下，一些来自美洲等地的特有种传入中国，其中以玉米、马铃薯、甘薯为主要粮食作物，也被称为“高产旱地作物”。两次粮食革命的背景，汉代以后传入中国的主要农作物，大约是7000年前，发达的农业文明诞生于黄河和长江中下游。受地域气候差异影响，我国长期形成“南稻北粟”的局面，也有“五谷”之说。早期五谷比较常见的说法是:粟(黄米)、黍(小米)、麦(小麦)、糯米、麻。新石器时代，青铜器尚未普及，人类使用的工具多为石头和木头，而黄河流域土质松软，适合用石头或木头进行农业生产，因此黄河流域出现了早期的农耕文明。之后很长一段时间，中国的经济重心都在黄河流域，最重要的几种主粮作物都是北方作物。而水稻主要分布在长江以南，这里土壤泥泞，发展相对困难。再加上中国的政治中心长期位于北方，统治根深蒂固，短时间内很难改变这种局面。因此，在宋代以前，水稻并不是主要的粮食作物。宋代以后，随着农业技术的进步和物种的引进，加上南方地区的不断开发，中国的粮食结构发生了很大的变化，“五谷”成为主食的代名词。直到现代，水稻、小麦和玉米是产量最高的三种谷物。此外，还有一些常见的土豆和豆类。在中国粮食结构的演变中，宋以后的两次粮食革命起到了决定性的作用。南稻北粟1。占城大米简介从中国近两千年的历史来看，以前的气候以温暖湿润为主，唐朝以后的气候总体趋于寒冷干燥。这种变化在北方尤其突出，尤其是西北地区，大陆性气候特征越来越明显，最明显的就是降雨量的减少和物候的延迟。因此，关中地区生产日益衰落，经济地位下降，北方游牧民族频繁南侵，导致宋以后都城向东南迁移。随着政治中心南移，大量北方人南迁，给南方带来了充足的劳动力和先进的生产技术，长江流域得到了很大程度的开发。与此同时，西北丝绸之路被封锁，宋朝统治者开始寻求在海外向东南拓展贸易路线，造船和航海技术大大提高，使得中国与东南亚的交流逐渐频繁。在这种背景下，一种原产于越南的“占城稻”传入中国，又称“早熟稻”，其成熟期比当地水稻品种早得多。结果，双季稻和稻麦轮作制度在中国南方得到推广，粮食产量大大增加。此后，随着南方地区经济地位的进一步巩固，也奠定了以稻麦为主的粮食生产格局。高产旱地作物的引进始于15世纪，一直持续到19世界末期，属于“明清小冰期”。特别是在16和17世纪，也就是明清之际的交流时期，中国的气候陷入低潮，其寒冷程度是千年一遇，影响范围非常深远。这次冰期对北方影响很大，西北生态系统变得支离破碎，北方广大地区灾害和疫情频发。在这样的环境背景下，北方的经济地位不断下降。到了明朝，西北丝绸之路已经沉寂，人们开始在海外探索贸易路线。明代在宋元造船技术的基础上，造船水平达到传统社会的顶峰，海外贸易一度繁荣。随着大航海时代的到来，许多新大陆特有的物种遍布全球，其中以玉米、马铃薯、红薯传播最广。这些粮食作物传入中国时，是在中国明朝中后期。到了清朝中期，面对人口压力，人们把目光投向了未开发的荒山地区，而玉米、马铃薯、红薯等作物具有耐旱、高产的特点，可以在不占用平原耕地的恶劣条件下生长。因此，清朝中期开展了开发荒山的垦荒运动，又称“甘家垦荒”。这次开荒运动暂时缓解了一部分人的压力，改变了我国以稻麦粟为主的粮食结构，极大地丰富了我们的粮食体系。中国五千年气温变化:两次粮食革命对中国社会的影响65，438+0。人口爆炸在宋代以前的封建王朝，以汉代、南北朝、隋朝为例，鼎盛时期人口在5000万到6000万之间，到了唐代，疆域辽阔，总人口一度达到8000万到9000万之间。但北宋末年，人口突然突破6543.8+亿大关，到明朝万历年间达到2亿。直到清末，全国人口超过4.3亿，是整个传统社会的巅峰。从人口增长率来看，宋代以前，人口永远不可能达到1亿，这似乎是一个不可逾越的人口瓶颈，但宋代以后，人口突然激增。这种人口的急剧增加是建立在南方地区逐渐发展的基础上的，尤其是“江南”等发展迅速的地区。随着“占城稻”的传入和复种技术的应用推广，人口迅速倍增，江南逐渐成为中国的经济中心。到了明朝，江南的经济核心地位进一步加强，同时湖广、广州也有了很大的发展，所以人口依然可以快速增长。但是随着南方平原的过度开发，人口已经达到土地承载能力的极限，尤其是江浙一带，到处都是人。此时，玉米、马铃薯、甘薯等物种刚刚引入中国，但尚未推广。受明末清初战乱影响，人口锐减，但到了清中叶又迅速恢复。而中国南方平原面积小，多丘陵，所以很多地区都面临着耕地匮乏的局面，人口压力让人们开始寻求其他出路。在人口膨胀的背景下，高产旱地作物的引进使开发荒山地区成为可能。因此，清中叶大量人口涌入偏僻山区开垦，也为人口的持续增加创造了条件。中国历代人口(户数)汇总表2。资本主义的萌芽在中国长期以来是以农业为基础的，而商业是一切行业中的最后一个，这是根据我国的具体情况决定的。总的来说，我国幅员辽阔，但耕地面积有限，尤其是南方地区，多为丘陵地形。因此，中国历代都非常重视土地资源的利用。到了宋代，南方地区发展迅速，“占城稻”的引进增加了粮食产量，南方人口超过北方。特别是江浙一带，人口非常集中，土地资源紧张，人地矛盾日益突出，单纯依靠种植粮食作物难以为继。江浙物产丰富，水网发达，处于南北运河的战略要地。便捷的内河航运使江浙具有得天独厚的地理优势，有利于工商业的发展。因此，江浙地区开始大规模种植经济作物，如桑树、棉花等纺织业所需的原料；再加上人口相对集中，解决了劳动力问题，纺织、陶瓷等手工业发展迅速。随着中国南方商品经济的迅速发展，劳动分工日益细化并逐渐形成。有些城市甚至演变为商业城市或手工业城市，而有些小市场则向具有工商功能的城镇发展，这说明江浙地区的工商业发展已日趋成熟。到了明代，江浙地区的工商业继续发展，生产更加集中。此外，美国的大量白银涌入中国，中国的通用货币开始用白银代替传统的铜钱或铁钱，给商品经济的发展注入了新的动力，这就是明代江南资本主义的萌芽。宋代手工业和经济大都市分布图参考:中国历史地理，兰勇；中国历史地理十五讲，韩。