元鱼汤怎么做？

锅用清水烧开后，将鱼直接放入锅内，加热3-5分钟。

捞出后放入冷水中，快速剥去鱼皮。

将袁宇的胆水和血抹在肉上，主要是为了去除袁宇的腥味，这对做袁宇汤很重要。

在锅里放一点油。油热后，将鱼放入炒锅，大火翻炒至七成熟。

炒锅加适量水，放入葱、姜片。大火烧开后，小火加热20-30分钟，鱼汤就做好了。