苏打水的历史

庞氏汽水起源于英国，1872年发明，1884年传入日本。它是一种带有酸橙和柠檬味道的碳酸饮料，它的日文名字“ラムネ”来自英文单词“柠檬水”(“レモ").由于添加了二氧化碳，口感清凉，在炎热的天气里卖得很好，也成为了代表夏天的“图腾”之一。二战期间，清凉的大理石苏打很受日本海军欢迎，甚至军舰上也有生产大理石苏打的设备。这种饮料随后被引入台湾省和香港。

19世纪初，汽水在英国流行。最早的碳酸软饮料现在都有卖，因为放久了容易失汽。后来，人们用玻璃瓶灌装碳酸饮料，并用软木塞密封。但由于软木塞封口成本高，当时的汽水厂商都很担心容器问题。人们想到了各种替代方法来密封碳酸饮料——橡胶、铝箔、金属和磁铁的组合...直到1872年，英国人海勒姆·科德(Hiram Codd)发明了机器灌装、玻璃珠封口的Codd瓶。在这个设计的操作中，先将调味剂注入瓶中，然后在瓶口朝上的情况下一口气注入碳酸水，在液体充满的瞬间将瓶子倒置，这样玻璃珠就会落到瓶口。因为瓶内压力比较大，玻璃珠在气体压力的作用下可以密封瓶口。

由于鳕鱼瓶的制作方法简单经济，汽水厂家纷纷用鳕鱼瓶灌装碳酸汽水，使波仔汽水得以大受欢迎。但是Cod瓶的设计也带来了很多问题。如果你在开瓶前摇晃瓶子，它会有香槟的效果。回收的玻璃瓶会因为弹珠而难以清洗；厂家回收瓶子时，经常会遇到弹珠被收走的情况。孩子们喜欢把弹珠从波波汽水里拿出来玩。玻璃弹珠在小朋友中是很常见的收藏品，但是没有弹珠的波波汽水会让店主很困扰。直径只有1.5 cm左右的弹珠也有可能被幼儿误食。卖汽水的店一般都有专门的开瓶器把玻璃珠压进瓶子里。以前开瓶器多为铁制，用绳子挂在店门口，即时购买饮用。大多数空瓶子被留在商店里回收利用。后来每个瓶子上都贴上了塑料开瓶器，瓶口用收缩膜包裹，一方面防止弹珠被污染，另一方面也让顾客可以带回家。其实波子汽水的瓶口上的塑料圈是可以翻下来的，但是螺纹与一般的使用习惯相反，只能顺时针方向拧，避免饮用者不小心分解。

1884年，波兹汽水由苏格兰移民亚历山大·卡梅隆·西姆介绍到日本。当时日本所有的玻璃厂商都被这个奇怪的饮料瓶震惊了。

大阪德永玻璃厂的老板德永佑二被这种瓶子深深吸引，决定在当地制作鳕鱼瓶。次年埋头研究，终于在五年后实现了量产的目标。

随着许多新饮品的出现，大理石汽水逐渐没落，直到20世纪末的怀旧风潮，才使其重新出现在市场上。瓶身采用PET材质，不易破碎，重量轻。

此外，还增加了许多新口味。除了最初的酸橙和柠檬口味，市场上还有甜瓜、草莓、橙子、荔枝、桃子和“蓝色夏威夷”。