武汉有的小吃有什么特点？

热干面是中国十大面条之一，也是湖北省武汉市最著名的小吃之一，制作方法也很多。油、盐、芝麻酱、色拉油、芝麻油、香葱、大蒜籽、卤水汁、酱油为辅料。它的颜色是黄色的，油油的，很好吃。由于热量较高，也可以作为主食来滋养早餐，补充身体所需的能量。热干面不再仅仅是武汉人或者在武汉待过一段时间的朋友的一种小吃，而是一种情怀。不吃会有强烈的思乡之情，吃了会有香味。

2.四季美糖包

四季美人汤包是湖北武汉的著名小吃，属于苏式汤包。位于汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店，名字的意思是一年四季都有吃的，春天有炸春卷，夏天有冷食，秋天有炸大闸蟹，冬天有酥饼。武汉四季美汤包是在苏式汤包传统做法的基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤浓、馅嫩、味鲜的武汉风味特点。有虾汤包、蘑菇汤包、蟹汤包、鸡汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。

3、三鲜豆皮

湖北武汉的早餐主食之一，也是当地的传统食品，独具特色。三鲜豆腐皮是糯米和豆腐皮的合作。因馅中含有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇、鲜笋)而得名。起初是武汉人逢年过节的特色节日食品，后来变成了普通早餐。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软爽，味道鲜美，含虾、菇、肉。它以其独特的风味而闻名。在制作豆皮的过程中，要求皮薄、瓤清、火正，这样炸出来的豆皮外酥里嫩、油而不腻。著名的豆腐皮是位于武汉中山大道的“老桐城”，其豆腐皮在武汉市民中享有盛誉。

4.黄陂豆丝

黄陂豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一，也是长江中下游地区的传统农家食品，主要分布在鄂东南、皖西南、江西等地。豆丝由大米、绿豆等制成。按一定比例摊成饼。这时，他们已经是湿漉漉的豆丝了。一般都是直接蘸酱吃或者自己吃。黄陂豆丝由纯天然野生葛根粉、精米、大豆、优质面粉、植物油等制成。由传统手工技术与现代先进生产技术相结合。黄陂豆丝营养丰富，口感纯正，细腻，味道浓郁。它们由大米、绿豆、葛粉、山药、荞麦、芦笋等营养保健材料制成。，而且是纯手工操作，没有任何污染源，所以是天然的绿色食品。

5.吴京鸭脖

吴京鸭脖是湖北武汉最著名的传统小吃，以起源于汉口的吴京路命名。吴京鸭脖是用在鸭脖上的改良川味卤配方，具有四川麻辣的风格，扑鼻的气味，刺激的味道和无与伦比的美味，因此它很快成为武汉人民喜爱的著名小吃。吴京鸭脖在吴京路上有十几家店。现在，吴京鸭脖在中国随处可见，并形成了一些新的流派。

6、鸡冠花饺子

鸡冠饺子是湖北省武汉市的著名小吃。色泽金黄，外脆内香。属于小吃菜单，主要原料是面粉；味道鲜美，制作简单。顾名思义，鸡冠饺子的形状像鸡冠，是武汉的特色小吃。因形似鸡冠花而得名，面条香脆，入口绵软，在家油炸，方便健康。武汉土生土长的鸡冠花饺子，是用老面粉做的，然后用碱打。

7.棉棉窝

面窝是武汉当地的小吃之一，类似于武汉的另一种小吃面窝。不同的是，面窝里加入了红薯(武汉叫面窝)，也是面窝的一种，也是一种很好吃的油炸小吃。炒菜用的铁勺直径约5寸，周边凹，中心凸。用另一个勺子把调好的浆舀到面窝勺里，中间刮一下，然后放进锅里。凹进去的部分因为面浆比较多，所以炸出来看起来像一个圆。面窝可以单独作为早餐主食食用，也可以和热干面、清酒/鸡蛋酒、米粉或面汤一起食用。后者吃的更广。

8.面部凹陷

面窝，武汉小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间供应(武汉人称之为“过早”)。因为四周厚中间薄，所以干脆就变成了一个小洞，是凹进去的。武汉人不习惯叫“脸凹”而叫“脸窝”。棉窝创建于清朝光绪年间。现在有一些小酒窝，用的铁勺里面比较小。面窝和热干面一样，是武汉人最爱吃的早餐之一。制作简单，遍布武汉三镇街头。大部分都是摆摊或者餐厅经营，没有代表性的店铺。

9.快乐托

欢喜坨又名欢喜团、马汤圆、马蛋，是湖北武汉、荆州、绵阳(今仙桃市)、天门、江陵一带的传统特色小吃。在武汉已经有100多年的历史了。它是由糯米粉卷成一个圆球，然后裹上芝麻制成的。油炸后外脆内软，色泽鲜亮，内嫩。咬一口，糖汁溢出，满嘴都是芝麻香。

10，剁包子

剁包子是中国武汉著名的小吃之一。在锅里半烤半蒸，既有芝麻香的锅巴，又有馒头的松软，想剁多少就剁多少，所以叫剁馒头。将面粉混合并做成蛋糕形状，然后放入专用平底锅中烹饪。剁包子的形状和锅盔差不多，剁包子和锅盔的区别就在于是不是面团做的。用平底大铁锅烤制，面饼蓬松，外硬内松，松软可口。

11，五芳斋汤圆

五芳斋汤圆是湖北武汉的传统名小吃之一。它是用黑芝麻和桂花做的，味道鲜美。现已成为武汉乃至湖北省的知名品牌和名优产品。五芳斋汤圆是武汉的老字号小吃，汤圆节已经成为武汉春节美食活动的重要组成部分。与之前的节省不同，汤圆节前进入了销售旺期，成都和长春以外的两个城市订单达到了2100斤。

12，糊汤粉

糊汤粉是武汉著名的传统小吃，是搭配油条的小吃品种。卖糊汤粉的一定是卖油条的。被称为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤和油条是中国的经典风味。是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义和历史内涵并不逊色于羊肉泡馍。一碗鱼味鲜美的糊汤粉，就是水乡、泽国、鱼米之乡的气味和味道。

13，顺祥居稍美

腊梅是湖北黄州涪城的传统甜品。相传创建于北宋初年，距今已有900多年的历史。“顺祥居”位于武汉市汉口花楼街与交通路交叉口。是一家从事重油烧梅近50年的老店。这家店做的重油烤梅子，重而不腻，味道鲜美，形似菊花，一看就让人食欲大开。