粮食加工机械的历史背景

概述在我国公元前5000年至公元前3000年的仰韶文化时期，就有了用于粮食加工的石磨和研磨棒。杵臼的发明大约有3000年的历史了。到西汉时，先后发明了脚踏钹、畜力钹和水力钹，并有了清粮的扇子。到了晋代，杜预先制作了一种同时以水力驱动的“机连筏”，用来加工粮食。到16年底，我国的碾米技术和机械得到初步改善。19年底，粮食加工机械在引进卧式铁辊碾米机和立式臼碾米机后得到进一步发展。欧洲在12世纪就已经使用风力驱动研磨了。匈牙利在18世纪创造了钢辊磨机，但直到1870年才被用于大规模加工谷物。