江门有什么特产？

新会陈皮:又名广陈皮，是大红橙(著名的茶枝橙)的果皮，入药已有700多年历史。《本草纲目》记载:“柑橘皮厚，黄厚，内有白膜，味甘。今广中(即新会)采集者胜。”

清代康熙写的《本草鹏远》也有“橘皮味苦、辛、温、无毒，产于粤东，老了就会好”。轻盈柔软，不易破碎，香气独特，醇厚浓郁，甜爽，微辣但不是很苦。

新会的著名特产新会陈皮是新会出产的红橙的干果皮。因其药用价值高，是传统的香料和调味品，所以一直享有很高的声誉。早在宋代，它就已经成为南北贸易中的“广货”之一。

2.新会大红干

学习著名的茶枝柑，这是新会著名的土特产。其独特的品质在明清时期风靡全国，被列为“贡品”，年年进贡。据记载，新会蜜桔已有600多年的栽培历史。

经过长期选育，该自交系可分为大籽油体、细籽油体、大蒂和杜高四个品种。其果实扁圆形，油润有光泽，成熟过程中果皮颜色由绿变红，在“冬季至日”前后变红。柑橘果肉酥脆多汁，酸甜适中。每100ml含柠檬酸0.71-0.82g，糖1-11.3g，可溶性固形物112。

3、大槐精米土豆

精品稻薯学名灵枢，属于瓜菜类。可以用来做汤和糖水。香甜可口，还具有清热燥湿、健胃止痢、利尿解毒的功效。仔猪薯，名毛薯，为怀山药的块茎，具有健脾止泻、益肺滋肾、解毒敛疮的功效，可入药。在恩平，当地人通常将生土豆蒸熟后直接食用，或做成汤或糖水。

4.杜阮大顶瓜？

杜阮凉瓜，又名杜阮苦瓜。是江门市乃至省港澳知名的农业品牌。其瓜形较大，形似木瓜，平顶较厚，有别于其他凉瓜的妩媚官特点。当地人管它叫大顶瓜，形容为“柿梗，鼠尾”。

据新会县志记载，早在明代，当地就开始种植冷瓜，民国时期，杜阮柿梗(杜阮冷瓜)已经很有名了。解放前有一首民歌，唱出了江门当时的著名蔬果:“杜阮苦瓜柿子梗，荷塘菱角两头尖，大藤条头脆，江门白菜勺，荷塘芥蓝带几个零件。”

杜阮凉瓜荣获“江门市十大农特产品(初级产品)”、“广东岭南特色食品”、“无公害农产品”等称号。

5.鹤山红茶

鹤山红茶是鹤山著名的土特产。鹤山民族茶始于宋代，以条索紧、色泽油润、汤色鲜艳、香气浓郁、滋味甘甜爽滑、消暑化滞而著称。鹤山红茶具有生产历史悠久、文化渊源深厚的特点，符合地理标志农产品“来源于特定地域，其产品品质及相关特征主要取决于自然生态环境和历史文化因素，并以地域名称命名”的要求。

近年来，市委市政府以“打造农业品牌，提升品牌效应”为工作导向，不断加大对鹤山红茶的关注力度:

一是制定了《鹤山红茶生产技术规程》，规范了鹤山红茶的种植和加工工艺；

二是加强鹤山红茶生产标准化，在鹤山共和来苏村委会建立50亩“江门(鹤山)优质茶叶标准化”示范区；

三是加大投入，各级政府加大了对鹤山红茶种植的支持力度。2011以来，市政府投入专项资金50万元，从产前、产中、产后三个方面加大财力、物力、人力投入，为鹤山红茶提质增效、农民增收提供了坚实保障。

百度百科-江门