蛋糕的发展史是怎样的？
据史料记载，古埃及、希腊和罗马早已开始制作最早的面包和蛋糕。古埃及有一幅画，画的是公元前1175年底比斯的宫廷烘焙场景。画中可以看到几个制作面包和蛋糕的场景，当时已经出现了有组织的烘焙作坊和模具。
最早的蛋糕是由几种简单的材料制成的。这些蛋糕是古代宗教神话和神奇迷信的象征。早期的经济和贸易路线从远东向北方进口异国香料，从中东进口坚果、花露水、柑橘类水果、枣和无花果，从东部和南部国家进口甘蔗。
？在欧洲的黑暗时代，这些稀有的原料只有僧侣和贵族才有，他们的糕点创作是蜂蜜姜饼和平板硬饼干。慢慢的，随着贸易的频繁，西方国家的饮食习惯彻底改变了。
十字军归来的士兵和阿拉伯商人在中东传播了香料和食谱的使用。在中欧的几个主要商业城镇，也组织了面包师行业协会。在中世纪末期，香料已经被欧洲各地的富裕家庭广泛使用，这进一步增强了富有想象力的糕点烘焙技术。当糖和坚果流行起来的时候，杏仁糊也流行起来了。这种杏仁糊是在木雕制成的浮雕模具中烘焙而成的，模具上的图案与宗教教义有关。呵呵，可见现在谁都能吃的蛋糕，很久以前谁都吃不到！现在在手上加点奶油，和我一起开心吧！软糖蛋糕的历史:
软糖的由来:公元18世纪，人们开始在蛋糕中加入野果，也开始在蛋糕表面涂上一层糖衣，以增强蛋糕的风味。20世纪20年代，三层结婚蛋糕成为主流。底层用来招待婚礼宾客，中层分给宾客带回家。顶楼是留给孩子洗礼仪式后使用的。20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖膏，由英国人引进并发扬光大。但在当时，这种蛋糕只有在皇室婚礼上才能见到，因此也被视为贵族的象征。后来，英国用这些材料制成各种花卉、动物和人物，并在蛋糕上放上精美的手工装饰品，赋予它非凡的意义和生命。北京现在开了一家专门做翻糖蛋糕的工作室，在soho的五楼，面朝外。可以有机会去看看。叫做东日经典软糖。我去过那里，吃过他们的蛋糕。有个年轻人教托尼做软糖。这个年轻人很好。蛋糕味道不错，但设计更精致，让人舍不得切。