咸丰美食

1、参豆福:参豆福鲜嫩，晶莹如玛瑙，有龟橡木叶特有的香味，吃起来很好吃。还含有17种氨基酸，其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、赖氨酸含量最高，是保健食品不可多得的原料。

2、泡:用糯米做的，吃起来松软，香甜可口。泡吧的特点真的很独特:一是颜色像果冻；二是口感舒适，回味甘甜；三是小而薄，一般只有一个菜的大小，中间泡得最厉害的地方也只有两三厘米厚；第四，经济实惠。

3、土家烧饼:烤制的土家烧饼色泽金黄，外酥内软，清香诱人。土家烧饼又称掉渣烧饼、摇掉渣烧饼，因烘烤后外层酥脆，轻轻一摇即可掉渣而得名。中国披萨？美名。土家烧饼是恩施富有地方特色的小吃之一，特别是恩施老城区田发勇家做的？田烧饼？做一个典型代表。

4.水豆豉:水豆豉属于山香人吗？家里腌辣？它是由大豆(黄豆或黑豆)煮熟发酵后，再用姜丝、辣椒面等辛辣材料腌制而成。保山各县市的农民也腌制这种食物，加工方法和配料大同小异，但它的色泽和口感都比施甸的好:鲜红色，酸甜可口，意味深长，真的很开胃。

5、村里红米花生:？红米花生？因皮红而得名，主要产于小村乡蓝河两岸。果实圆润饱满，香味独特，远销美国、日本等国家。在小村镇种植？红米花生？它有着悠久的历史。