锡纸的正反面如何使用:锡纸的发展历史和主要功能

1，仔细观察锡纸，它的两面是不一样的，一面很亮，一面比较暗。亮的一面称为感光面，暗的一面称为哑光面。使用时要用磨砂面接触食物，提高导热效果，感光面外露。如果不小心用反了，感光面会碰到食物，可能会导致食物粘在锡纸上。

2、锡箔的发展历史:

原来的锡纸真的是用锡做的，比铝箔软，包裹食物有一点锡味。同时由于其熔点较低，不能加热，或者加热温度较高——比如在160℃以上开始脆化——限制了其在食品包装中的使用。如果需要烧烤食物，烤食物时不能用锡纸。自从有了铝箔纸，因为熔点高，加热到660℃以上就开始熔化。可以适用于普通烧烤食品、烘焙食品甚至传统叫花鸡用铝箔纸包裹烘烤，在保持原味的同时干净卫生。所以在铝的价格降低后，日常生活中铝箔取代了锡纸。但由于铝金属对大脑发育的影响，目前的铝箔表面都有涂层，以避免铝金属的释放。

3、锡箔的主要作用:

锡纸通常用来盛放食物(如铝箔托盘)。用在烧烤的时候，可以把烧烤用的豆芽、土豆、红薯包起来，防止烧焦，有时也用来装饰。现代的锡箔是铝制的，也可以用作电解的铝电极。一些发型师用锡纸给客人烫发。有些人还用锡纸来吸收汤里的油。锡箔也广泛用作绝缘层。用锡箔托盘盛食物是很常见的。铝箔托盘虽然是一次性的，但它是铝制的，对大自然的伤害较小。

4.通常建议使用光滑表面。一些食物(如红薯、蘑菇等。)一定要用锡纸包好，以免烫伤。用铝箔包着烧海鲜，蘑菇等。，可以保留鲜味。

5.发电

有些发型师会把头发用锡纸包起来加热，这样传热效果好。锡纸送电使用不当会导致烫伤，发质不好。

6、吸油

把锡纸搓成球，打开吸汤里的油。原理是在铝箔纸起皱的过程中，铝箔纸的表面张力会被放大。