卡基门的“白”——泥手

“浊”是日本佐贺县当地方言，意为淘米水。所以泥手是米汤般温润的白素瓷，是卡基门窑特有的工艺。

瓷器的外观和颜色是由胎和釉决定的，各种彩釉瓷器都是用铁、铜、钴、钛、锰、锑、铬等金属元素作着色剂，使器皿分别呈现红、绿、蓝、紫、黄等釉面。如果把釉中的有色金属清洗干净，特别是铁含量降到最低点，就可以烧出纯白的瓷器，所以烧白胚需要掌握一定的除铁技术。由于古代烧制条件的限制，只能选择含铁量较少的瓷土。

？早代卡基门发展红绘技法的时候，卡基门窑还没有做出泥手。其他实地烧成的透明釉面白瓷，烧成后表面会有一点蓝色，红绘会在一定程度上影响美感。虽然这个程度可以忽略不计，但是早代的卡奇门历经千辛万苦做出了属于卡奇门窑的柿子红釉色，肯定有一种瓷器最能展示它的美。于是他开始在素瓷上下功夫，在1650年代初步完成，之后不断完善。20多年后，浊手术终于在四代卡基门完成。

？泥手是作为最能体现kakiemon彩画的空白而创作的。接近纯白乳白色，薄而不透明。比如红画在接近纯白的泥手上比在一般的瓷体上更为鲜明。这也在一定程度上影响了kakiemon的风格。如果是烂泥手作，为了更好的衬托彩画，更好的看到纯白的瓷体，在绘画时会留下大量的空白，而不是像卡基门早期的彩画那样，把所有的人都画成青色、黄色等冷色调。同时，卡基蒙风格形成时，泥手制作完美，质量上乘，深受皇室赏识，并接到不少订单。

？据酒井田家流传的《土帐(1690)》记载，制作泥手的原料是从泉町的泉泥、白川的山泥、岩川的土中按6: 3: 2和* * * 660౿的比例选取的陶石。现在大致按照6: 3: 1的比例制作。当然，如果比例一点都不差的话，那么泥手的作品就不会那么稀罕了。即便如此，陶石质量的好坏，实际操作中也没有严格的配比数据，要根据情况稍作调整。

白粘土和山粘土含铁量少，质软，不易成型。所以要加能使其成型的硬白泥，但白泥含铁量不低，烧制后会有点发蓝，所以要除铁。

？瓷土是由技术熟练的师傅在轮式车辆上手工绘制成型的，有些形状需要定型。干燥后在800~900度的温度下烧制八九个小时，完全干燥后便于施釉。进行釉下彩描。完工后，上釉工薄薄地上釉，晾干，放入盒子里，用红松烧制40-45小时。开窑后检查是否有裂纹、黑点等问题。

不容易形成泥手。为了控制风险，卡基门窑选择分批入窑，以免在烧制过程中因为温度控制不好而全军覆没。尽管如此，泥手的成品率并不高。由于泥手的原料难以入手，而且混合了几种粘土，烧制时收缩率高，必然导致扭曲、开裂，所以成品率不高。盘子等成品有50%左右，花瓶、壶等立体成品只有20%左右。

收益率这么低，收支很难平衡。另外，五代(1660-1691)的卡基门在瓷器方面也没有天赋。从1685开始，领主就停止了对卡基蒙窑的下单。六朝的卡基门生于1690，五代死于一岁。卡奇门七代以后，卡奇门窑完全做不出泥手了。再加上康熙时期景德镇瓷器开始运往海外，国内镀金手开始兴起，导致卡基门窑缺乏竞争力。在当时的贵族家庭眼里，卡基门等于烂泥手，烂泥手输了。在象牙瓷无泥手的前提下，卡基门等待仿制，就像一般的卡基门风格。所以江户时期手有泥的卡奇门很少，大部分都是江户前期遗留下来的产品。

？20世纪12代(1878-1963)的卡基门和他的儿子13代(1906-1982)的卡基门，按照五代的土地帐(1982)编制。于1971被确立为日本重要非物质文化遗产。

？卡奇门窑目前大部分作品仍然没有浊手素坯彩绘瓷，这是无奈之举。如果所有浊手都出了，kakiemon的价格再加一个零，只能出现在展厅。