谁发明了碗筷？

碗的起源可以追溯到新石器时代的泥质陶碗，所以无法知道当时是谁发明了什么。至于筷子，起源于中国，古代叫筷子。讨论筷子和筷子，最好不要无中生有，提到实物也不一定能给人一般的感觉。因为先秦筷子多为竹木材质，不像青铜器千百年来完好无损，即使生锈或有些残缺，银质筷子也能修复。而筷子则比较小，由竹木制成，所以埋起来容易腐烂，一点痕迹都没有。但近50年来，由于考古学家的不懈努力，一些古碑也从古墓中被挖掘出来。据《文物志》(编号8，1980)“安徽贵池历山惠家冲地窖出土一对青铜筷子。由于岁月的腐蚀，两根青铜筷子长短不一，但几乎一样，平均20厘米。经考证，它们属于春秋晚期。1973年湖南长沙马王堆一号墓出土的三件精美文物中，最著名的有一对竹签，长17厘米，直径0.3厘米。1989年，笔者去长沙拜访湖南博物院高馆长。当他知道我是一个热心的筷子收藏者后，在我的要求下提供了一号汉墓发掘现场的黑白照片(当时还没有彩色照片)。照片中有一个颜料盒，里面有颜料盘、耳杯、酒坛等。，竹筷斜放在耳杯上。这双100多年前晒干的西汉圆筷，现藏湖南博物馆，十分珍贵。在湖北省云梦墓，还出土了16根西汉竹简。另一对东汉时期的青铜筷子在甘肃酒泉下河箐出土，西汉时期出土的筷子和筷子更多。在长沙田阳湖和湖北江陵凤凰山也出土了铜竹筷。在四川出土的东汉画像砖《宴图》中，也有筷子。三名食客席地而坐，左边一人持碗，碗内有筷子，两双筷子放在另外两人前面的矮案上，可见汉代使用筷子的人已较为普遍。汉代的筷子多为圆头粗脚略细。春秋时期的筷子多为上下粗细一般的圆柱体。传说西汉有个巨人是武将，却用重约几公斤的铁筷子吃饭，以示超人之力。隋长安李墓出土一对银筷，是迄今为止我国发现的最早的银筷。古代名医陈藏齐说:“青铜器上的汗液有毒，使人得恶疮生坏疽。”事实证明，铜氧化会产生铜腥味，铁氧化生锈，吃起来很困难，所以铁筷子和铜筷子逐渐被银筷子取代。考古方面，根据目前的资料，三国、两晋、南北朝时期的筷子、箸都很少发现。这并不意味着这三四百年的筷子在这些朝代就减少了，因为考古有很大的偶然性，而这也与战时的银筷和丧葬习俗密切相关。但从唐代出土的大量银筷来看，筷箸在魏晋南北朝有较大发展。魏晋以前多为竹、骨、铜筷，隋长安李墓出土一对银筷。它长29厘米，两头细中间粗，是迄今为止我国发现的最早的银簪。在我国历史上，从隋朝到唐朝，我国封建社会的政治、经济、文化发展达到了前所未有的高峰，人民生活较前朝有了很大的改善。特别是到了唐代，中外文化交流频繁，冶炼水平进一步发展，于是餐桌上出现了金银筷子。《开元天宝遗》说:“宋景为丞相，朝野之人甚美。说到春天的一次皇家宴会，皇帝命令大臣们把璟用过的金筷子一起送给他。当时，黄金餐具被皇宫垄断。北魏时规定，上至诸侯下至民间，禁止私养“精于金银之人”，私制金器是违法的。所以当宋静听说皇帝给了他一枚金牌，宰相非常害怕，在恐吓面前不知所措。唐玄宗见此情景，便说:“如果我不给你金子，我就给你一个排骨，露出你的直耳朵。"当宋静知道他是像筷子和筷子一样尊重诚实和坦率的正直时，他受宠若惊地接受了金筷子。然而，这位“遵纪守法，堂堂正正”的老将，却不敢用金筷子吃饭，只把金筷子献于丞相府。但根据唐代出土的银筷来看，受到大公贵族和文人阶层的青睐。现把唐代出土的银筷列举如下:纵观唐代出土的银筷，不仅数量多，而且长，最长的为33.1 cm，春秋、汉代出土的各种筷子均可使用。在唐朝，经常举行盛大的宴会。下面我们来欣赏一下敦煌473窟的壁画《宴图》。亭子里的长桌左右各坐着四男五女。从女方来说，所有人面前都有筷子和勺子。还有一幅Xi安出土的唐墓壁画《野炊宴》。参加宴会的人更多，包括19个保姆和两个女仆。餐桌上摆满了耳杯、盘子和灯，你还可以清楚地看到一双双筷子横放着。李白诗中说:“金瓶清酒十倍，玉盘万元。盛唐时期，长安城内宴饮盛行，美食丰富。筷子、勺子等餐具也发展到了金银的奢侈，所以墨子说“食必常饱，而后求美。宋、辽、夏、元时期出土了许多筷子，大多用银、铜制成。与唐代相比，相对较短，约25 cm，最短只有15 cm。根据目前的材料，不超过20厘米。江西鄱阳东湖出土的两双北宋银筷，长23厘米。筷子的上半部分有了新的突破，圆柱形改成了六边形，下半部分还是细圆柱形。四川阆中丝厂出土的南宋青铜筷子(图:中国竹文化大观)数量大大出乎意料，244件，即122双。这些青铜筷子粗细不一，直径0.3-0.6厘米。辽宁辽阳三道壕出土的1双金代青铜筷，长26.8厘米，上部为六角形，筷身有竹节纹。到了元代，筷子的形状有了新的变化。安徽合肥夫子庙出土110银筷，八角头，长26.5厘米。从宋、辽、金、元时期出土的铜、银筷子可以看出，它们最大的特点是造型多变，不像唐以前的筷子多为素圆柱体，非常单调。鄱阳湖东湖出土两双北宋银筷，将传统的圆柱形改为六边形，而装饰图案也出现在福建中部、四川出土的青铜筷、箸上。可以说从上一代开始，筷子和筷子不仅注重了它的实用性，也开始向工艺品方向发展。做筷子的手艺人都知道，要走出俗套很难，需要大显身手。在江苏无锡幸福水库出土的四根元代银筷上，工匠们大胆地在上面刻上了自己的名字。到了明代，筷子的发展特别明显，先是方的，后是圆的。所谓“第一面”是指上面部分是方形的；”全圆”，即发簪的下半部是圆的。明朝以前的银、铜、竹、木、假牙等。大多是圆柱形和六角形，但很少有正方形，但明代假牙的特点是第一个圆脚。从上一代的第一把粗圆柱形筷子到第一把圆形筷子，似乎变化不大，但这个小改革有三个好处:1。第一，圆柱形的筷子很好滚，民间称之为第一圆的，不能滚，摆在桌子上摆酒席很稳。2.四楞簪比圆簪稳定吗？]纵向来看，手里拿着方筷使劲拨菜，不容易打滑，吃面更方便。3.四方筷为能工巧匠在筷上题诗、刻字、刻花提供了良好的条件。圆柱形筷子难以表达绘画刻字，方形筷子不仅可以组合成一幅画，还可以用十双筷子排列成更大的画。因此，簪头从圆体到方体的发展，为制作更加精美的工艺筷子奠定了广阔的基础。方筷可单面、双面、四面雕刻，令圆筷相形见绌。据1980出版的《文物》七期报道，在四川珙县罗表公社的悬棺中发现了阿明时期的红漆竹签。竹签长28厘米，圆头，四楞上部刻有“江山寇寇寇阿丹修”草书，其中三处字迹模糊不清。此外，在明代河南宁陵华钢的一艘木船上发现了一个木簪，长3l厘米:巧的是，也是方头圆脚，而北京定陵是明代神祇朱翊钧的墓。在1956发掘的地宫中，除宝石外还有金钗、金壶、金爵、金冠、金勺和簪瓶架等。笔者曾参观过定陵，并欣赏了陈列的两双明神宗随葬品乌木镶金筷子。这种御制筷子也是第一轮，但四根木筷子的顶端都镶嵌着一顶方形的金帽子。据专家考证，方头圆脚的款式是明代的流行款式。清代筷子的特点是制作工艺精致美观。有许多镶银的竹筷。如上海民俗筷子博物馆收藏的清代筷子，有镶银筷子的象牙、镶银筷子的香榧、镶银筷子的乌木、镶银筷子的红木等等。这些镶银的筷子不仅顶部有银帽，底部有6-7厘米的银套，而且在帽顶有7-8厘米的银链，这样两根筷子就分不开了。这不仅是为了装饰，也是为了美观:实用，两根筷子成对，便于保管，不会因为少了一根而失去功能。清代筷子筷子有上下双镶筷和三镶筷。《红楼梦》四十回中写道:“冯手里拿着一条西洋布做的毛巾，用乌木三嵌银簪包着，放在席子上。所谓“三嵌”，就是银套银帽，中间有银环。但到了清末，“中环”已不时兴，款式多为镶银链。(来源:中国筷子网)