马龙县美食

1，宣威火腿:形似琵琶，只是骨头大，皮小，肉厚而肥。切段，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略呈粉红色。

2、黑皮:先将五花肉切块，煮至六七成熟，放上蜂蜜和白酒，再放入热油锅中煎熟。水煮油炸的五花肉，色泽红褐色有光泽，入口肥而不腻，甜度适中，口感嫩滑。

3、小炒肉:猪肉天然嫩滑，清香扑鼻，深受人们喜爱。

4.糊辣鱼:用自产常用的煮辣椒的方法。由于独特的烹饪工艺，鱼体内保留了蛋白质，鱼的肌肉纤维短，蛋白质组织结构柔软，含水量高，肉质鲜嫩。

5.板鸭:将健壮肥胖的雏鸭宰杀，用适量盐腌制。咸淡适中，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，是消费者喜闻乐见的一种食品。

6.八碗羊:选用优质黑羊经蒸、煮、煎、炸、炖、滑、滑等烹饪工艺精制而成。

美食，顾名思义，就是好吃的东西，从山珍海味到街头小吃，应有尽有。其实食物既不高贵也不廉价，只要是你喜欢的，就可以称之为食物。中国被称为“烹饪王国”。在中国这个大家庭里，有56个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。