六月六为什么要喝羊肉汤？六月六喝羊肉汤是什么意思？

农历六月初六属于三伏天。三伏天吃羊肉，俗称“扶阳”。民间流传着“伏阳夏一碗汤，医生不用开”。“扶阳”，即蹲伏后的羊肉。《云传》记载:“田家辛辛苦苦，老了落蜡，羊_羔，争酒。”

重阳节是中国传统的美食节，始于传统的农历正月初一，止于每年农历的最后一天，持续一个月。“三伏天吃羊”在安徽萧县、江苏徐州一带历史悠久，最早可追溯到尧舜时期。自古以来，淮海地区民间就有“一碗羊汤，无需神医处方”的说法。

徐州彭祖富阳节被授予江苏省非物质文化遗产称号。萧县扶阳宴习俗被评为安徽省非物质文化遗产。

彭祖时代，徐州就有吃羊的习俗，彭祖创作的“藏鱼藏羊”是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。据《汉书》记载，皇帝“等孙，赐官肉”。当时的“官肉”是“三祭”之首的羊肉，福田皇帝与大臣们共享羊肉是肯定的。不只是宫中吃羊，在《汉书》中也有记载“家徒辛辛苦苦，年老时熏腊，烹羊烤羊，争酒。”

在徐淮地区，羊肉远近闻名。说到萧县，萧县和徐州一带的人一起，有三伏天吃羊的习俗。每年睡觉的第一天，人们都习惯从菜市场买羊肉回家做。因为萧县在古代是徐州下辖的一个县，两地民间交流频繁，萧县的餐馆也比较多，这也是后来这个节日在徐州迅速开展和流传的原因。萧县羊肉享誉三百多年。

伏阳节的设立日期是每年传统农历的第一天，从中间到最后一天结束，历时一个月。根据中国的日历方法，夏季的第一天开始于夏季至日后的第三个庚日，这是一个真正的夏季日的开始，夏季的第一天固定在10天。