当别人问粤语如果什么都吃,你怎么解释?
其实这个问题和广东人的饮食习惯有关。大多数去过广东的人都不会否认,在美食方面,广州是当之无愧的中国之都,绝不会出现“游客找不到合适的地方吃饭”或者“外地人太多吃不到正宗粤菜”之类的问题。广东菜被诟病的地方只有一点,那就是食材范围太广:从虎豹到甲虫。真的让人怀疑还有什么不吃的。
如果真的有人问这个问题,答案应该是肯定的!对于广东人来说,吃饭是一件大事,对象不是隔壁的福建人,而是广阔天地里更多的生物。广东人对食物和做工非常讲究。广东的“喝早茶”文化充分说明了这一点。如果你来广东交朋友,喜欢你的广东人会自己掏钱,热情地拉你去喝一顿丰盛的早茶。
叉烧包、菱角饼、虾饺、糯米鸡、咸水牛角、老太太饼、老公饼、萝卜糕、肠粉、虾饺、蟹黄汤包、蒸凤爪、蒸排骨、蛋黄酥等等,上百种菜式。如果你让华少,一个流利的中国人来读菜单,你将不得不改变你的呼吸至少五次来完成它。
早餐后带外省朋友吃饭。晚餐的菜品中,不乏“偏菜”。这些偏菜在广东被认为是好东西。“好东西”包括:蛇、田鼠肉、草虫、虱子、蜂蛹、黄肉、青蛙、野猪、果子狸、猫头鹰、猫猫、米鸡、牛喜、牛鞭。......
要说广东人会吃,就不得不提客家菜。客家菜有个做法叫“塞菜”,就是把素菜里塞肉菜。只要你能在中间挖个洞把肉填满蒸熟让味道更香更滑,就能用它来“酿”。“酿菜”的做法,融合了荤菜的热与香,素菜的甜与嫩,阴阳相交。最后强调一点:广东人真的不吃人,尤其是来自福建的好邻居!