面条的起源

面条起源于中国，汉代以前就出现了“汤饼”。“汤饼”其实是“切片汤”的一种，一手拿着面团，一手撕切片放进汤锅里。

到了北魏时期(公元486-534年)，汤饼不再用手拿，而是擀薄，再用案板、棍、刀等工具切成细条，这就是最早的面条。

到了唐代(公元618-907年)，人们把切好的面条挂起来晾干，便于保存和随时食用。于是最早的挂面诞生了。到了唐代，中日两国交往频繁，面条和挂面的制作技术很快传入日本。