一个鸡蛋有多少克？

这个没有准确的数字，因为鸡蛋的大小不一，一般在50克左右，也就是1.2左右。一般买8个左右的鸡蛋，一斤。在过去，大多数自由放养的鸡蛋大约是40克。现在养鸡场的鸡蛋往往大很多，一斤七八个鸡蛋，到了50-60克就比较常见了。很多鸡蛋厂家还特意设定了型号，XL，XXL等等。像衣服，真的很大。

鸡蛋又叫鸡子蛋、鸡蛋，是母鸡下的蛋，外面有一层硬壳，里面有气室，蛋清和蛋黄。鸡蛋主要可以分为蛋壳、蛋清、蛋黄三部分。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质以及生物价值很高的蛋白质，是人类普遍食用的食物之一。2015年8月，考古人员在赤水发现了作为随葬品的鸡蛋，推测有2000多年的历史。

每100克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。人体对鸡蛋蛋白的吸收率可达98%。每100克鸡蛋中含有11 ~ 15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黄中，容易被人体消化吸收。蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对改善神经系统的功能有很大的好处，所以鸡蛋是比较好的健脑食物。