古代人也爱吃芋头，哪个朝代盛行？

清朝时，芋头的吃法多种多样，有煎、炖、煮、蒸、炸。芋头不仅可以作为主食，还可以作为各种美味的菜肴和小吃。比如清代《调定集》收录的“香酥芋头饼”、“糖芋头苗”等美食，都是当时非常有特色的芋头制品。

芋头又名芋头、观音头，是一种常见的根菜。据考证，芋头在中国的食用历史可以追溯到公元前6世纪左右的春秋战国时期。然而真正盛行于世的时期是清朝。芋头因其丰富的营养价值和独特的口感，深受皇室和人民的喜爱。

关于芋头的美味

1，椒盐芋头

椒盐芋头是一道简单又美味的芋头菜。首先将芋头去皮切片，然后切成细丝。然后在芋头丝上均匀撒上玉米淀粉。接下来，将青椒、红椒和洋葱切成颗粒。将芋头丝放入锅中炒至外焦里嫩，再放入青椒、红椒、洋葱翻炒。最后撒上盐和胡椒粉搅拌均匀即可食用。这个椒盐芋头好吃，味道独特，回味无穷。

2.芋头蛋糕

将芋头切成小块，加入面粉、鸡蛋、糖等调料，搅拌均匀，煎至两面金黄，口感香甜绵软。

3.芋泥

蒸好的芋头压成糊状，加入糯米粉、糖等调料，然后搅拌均匀，做成丸子，可以蒸也可以煮着吃。