泰国的传统食物有哪些？

咖喱饭是泰国的民族风味食品。它是由大米混合胡椒、椰奶、肉片或鱼肉，以及椰奶辣汤与蔬菜和竹笋一起烹制而成。

餐汤，泰国餐汤主要分为三类，第一类是清淡的肉菜汤；第二类是稀米汤；第三类是‘冬阴功汤’。

卡农黄金米粉，泰国传统食品，经常作为节日斋戒僧侣的食品。

嘉雅萨甜品，是泰国秋季节日的传统食品。佳雅萨一般是用糯米花、熟饭、芝麻、花生、糖等原料制成。主要用来给和尚布施，给邻居送礼。

燕窝，是泰国中餐中的第一道美味。

米粉，泰国米粉没有广式炒米粉那么宽和厚，米粉本身也和广式面一样细，入口顺滑。

泰式炒面。

泰国菜的烹饪技巧:

和谐是每一道菜都遵循的烹饪原则。在东西方饮食文化的影响下，泰式烹饪形成了自己独特的方式。泰国菜的特色是靠厨师、食客、场合、烹饪场所来满足大家的胃口。食物成分主要是水生动物、植物和草本植物。

泰国有佛教背景，所以泰国人避免使用大块的动物肉。大块的肉必须切碎，并与香草和香料混合。

泰国的传统烹饪技术是烹饪、烘焙或烧烤。后来受中餐影响，引入了煎、炸、炸的方法。

泰国人非常擅长“暹罗-史燚”外国烹饪方法，用椰子油代替印度饮食中使用的酥油来代替部分食材。同时减少使用太浓的纯香料，加入新鲜的香草，如香茅、高良姜等。