世界三大饮料

咖啡是一种由烘焙咖啡豆制成的饮料，是与可可和茶一起在世界上流行的主要饮料。咖啡树是茜草科的一种小型常绿乔木。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配以各种炊具制作而成，咖啡豆指的是咖啡树果实中的坚果，再用适当的方法烘焙而成。

茶，灌木或小树，有无毛的嫩枝。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钟形或尖形，基部快形，顶部有光泽，底部无毛或最初具柔毛，边缘锯齿状，叶柄无毛。花白色，花梗有时稍长，尊片宽卵圆形至圆形，无毛，宿存，花瓣宽卵圆形，基部稍有节，背面无毛，有时被短柔毛，子房密被白色，花柱无毛。

可可是热带美洲的常青树，可作为饮料和巧克力糖果，营养丰富，口感醇厚，香味浓郁。

饮料的发展历史

最早的饮料生产是粮食酿酒，中国古代的酿酒技术已经达到相当高的水平。公元前350年，中国东周的字典《尔雅》记载了茶叶和茶树的种植。

可可原产于热带南美洲。可可树是3000年前人工种植的。印度人用可可制作巧克力饮料。哥伦布在1502年把可可豆带回了欧洲。可可饮料在18世纪初开始流行于欧洲。1869年，英国开始工业化生产葡萄汁，首次应用巴氏杀菌原理保存果汁。之后果蔬汁的生产逐渐形成了产业规模，汽水生产也随之产生。