谁是张家口人？可以，说出张家口的特色美食就行了。

金莲花野生于长城外海拔2000米左右的草原。其金黄色耀眼，形状似莲花，故名。纯天然、无污染的生长环境赋予其极高的观赏和营养价值。单独饮用或与茶叶、枸杞、莲子芯、麦冬、冰糖一起用开水冲泡饮用。观之花形淡雅，金黄；喝起来香醇，美容养颜。西八里大蒜产于张家口市怀来县西八里乡。它不仅闻名于张家口、北京、内蒙古，还远销日本、加拿大、美国。西八里蒜是一种紫皮蒜，肉清汁辣。它不仅是家庭生活中不可缺少的调味品，而且具有特殊的药用价值。含有大蒜素等抗菌物质，能抵抗十余种有害细菌。中国草原红牛是一种理想的乳肉兼用牛品种，由英国短角牛与当地蒙古牛杂交而成。主产于张北、固原、康保县及察北、固原牧场等地。中国草原红牛身体结构良好，长方形身体，以红色和深红色皮毛为主，皮毛柔软。这种牛适应性强，抗病、抗应激能力强，具有产肉多、肉质鲜美、产奶多、乳脂率高等特点。秋海棠八角是个大皮薄，色泽红紫，果香浓郁，酸甜爽脆。据专家鉴定，秋海棠含有丰富的营养、维生素和矿物质，能软化血管，预防高血压和冠心病。本品也可切片，晒干，用蔗糖洗净，口味独特，清凉泻火，健脾开胃。张家口市怀来县官厅镇石片村有一个杏种植基地，总种植面积3600亩，年产量40万斤。石杏历史悠久，远近闻名。这种杏是清朝康熙年间的皇家贡品，毛主席也用它接待过美国尼克松总统等外宾。2000年被省工商局注册为“官厅湖石片黄兴”。张家口市怀来县官厅镇老庄窝村上世纪50年代以金丝小枣闻名于张家口、北京、天津。大枣营养丰富，富含A、B、C、P等维生素，还富含钙、磷、铁等人体必需的矿物质，含糖量高达60%。酸枣。药用价值高，对脾胃虚弱、气血不足、肺虚咳嗽、高血压等有显著疗效。可广泛用于加工果脯、罐头、饮料和各种蜜饯食品。大甜椒是阳原县小石庄的名产。甜椒易栽培，抗病性强，产量高，深受群众欢迎。其产品销往北京、内蒙古等大中城市。小石庄的大甜椒除了大、粗、好吃之外，最大的好处就是到货时间恰逢华南主要蔬菜的淡季，正好补充了京津的蔬菜不足。佛祖杏是阳原县南口村的名产。相传为解放前南口村门径禅师所栽培，故名“杏为佛”。供佛杏已有60多年的栽培历史。被誉为杏中之王，果大肉厚，味甜，经济价值高。从蘑菇坝上的草原上采摘的野生蘑菇，在张家口市经过精细加工，被称为“口蘑”。它营养价值高，风味独特，已有300多年的加工历史。经过这种加工，成品口蘑色泽鲜亮，呈伞状，肉多脂大，色、香、味俱佳，可炖、焖、煲汤食用，尤其是炖制的“肉丝口蘑汤”更能使其香气四溢，食欲倍增。尚义县口蘑尚义县口蘑保留了野生口蘑的天然风味，克服了野生口蘑泥水难清的弱点。富含人体必需的氨基酸和矿物质元素，集营养保健于一体，被誉为“草原明珠、蘑菇之王”。坝上地区极寒，土壤解冻晚，蔬菜播种晚。大部分蔬菜的收获季节与北京、天津和南方各大、中城市的世界蔬菜供应淡季重合，因此被称为错季蔬菜。因为化肥农药用量很少，生产出来的蔬菜没有有毒有害物质残留，堪称绿色健康食品。鹦哥绿豆，又名宣化绿豆，主产于宣化地区。这种绿豆大而均匀，深绿色，有光泽，类似鹦鹉羽毛的颜色。因此在国际市场上有“鹦哥绿豆”的美誉，享有很高的声誉，与白牛奶葡萄齐名。鹦哥绿豆具有豆香味浓、易煮烂、淀粉含量高等特点。除了食用，还可以做成粉条、糕点等食品。莜麦是坝上四县的主要粮食作物，位列坝上三宝:莜麦、山药、大皮袄，故有“塞外明珠”之称。莜麦又称燕麦，具有品质好、营养价值高、用途广的特点。据研究，莜麦中蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷等矿物质的含量是同类粮食作物中最高的，且含糖量低，是糖尿病患者不可缺少的食物。莜麦还能促进胆固醇代谢，对高血压等疾病有一定的防治作用。桑阳驴桑阳是张家口市桑干河、洋河的特产，主产于阳原县。以繁殖性能好著称，属于中性地方品种。桑杨驴体格健壮，筋骨强健，全身结构匀称，性情温婉恬静，耐力强，抗病力强，能同时驮拉，所以行动灵活，特别是翻山越岭。蕨菜又名如意菜，生长于灌木丛生的阴坡和湿谷，产于崇礼、赤城、固原、张北、康保、尚义等县。它的芽是一种高档的野生精品蔬菜，也被称为“山珍”。蕨菜的吃法有很多种，可以炒、煮、拌、素、素。由于蕨菜的独特风格和较高的食用价值，民间流传着“猪肉不如一碗蕨菜汤来满足对羊肉的渴求”的说法。