五种著名波尔多葡萄酒介绍

拉菲酒庄位于波尔多葡萄酒产区梅多克。在1855被评为顶级酒庄。它已经有几百年的历史了。它最初是由法国贵族创建的，后被几个家族转手。不得不提的是，罗斯柴尔德家族从1868开始经营，让拉菲葡萄酒从普通再次走向巅峰。

酒庄特色:低调是拉菲城堡最大的特色，就像一个与世隔绝的村庄，处处弥漫着神秘的气息。虽然它接待来自世界各地的游客，但它始终保持着原有的设施和装饰，就像一件保存完好的古董。拉菲城堡生产的葡萄酒也继承了其酒庄的气质，华丽、低调、优雅、严肃，就像一个极其慷慨的贵族。

酿造工艺:目前拉菲酒庄仍采用木质酒罐酿造葡萄酒，一般是一周发酵，两周泡皮。酿造方法相当简单，是传统的波尔多酿造法。

酿造的葡萄酒被装入全新的橡木桶中，在里卡多·博菲尔设计的圆形地下酒窖中培育一年半到两年。

特选葡萄酒是拉菲酒庄进入90年代后提升品质的主要方法。无论年份好坏，每年只有三分之一的葡萄酒被选为正宗的拉菲，其余的都被制成第二军酒“Kalv Ades”。

拉菲从1874开始生产第二军酒，是波尔多最早引进第二军酒的酒庄之一。

二、拉图酒庄

拉图酒庄坐落在波尔多波亚克村南部一处地势较高的砾石河岸上。1855年通过分级系统被列为一级酒庄。这座由英国人在15世纪建造的城堡，在16世纪被开发成葡萄园。经过数百年的转卖拍卖，最终被法国春天百货公司的老板拥有。

酒庄特色:这里的让梅洛和赤霞珠在葡萄难以生长的时候，用额外的单宁种植葡萄，酿造出波尔多最华丽的红酒。所以，拉图尔的酒一直很浓，即使换了无数个主人，酒依然如故。

酿造工艺:拉图酒庄采用波尔多传统的海底平顶山双剪枝法，在每个主枝上留三个芽，控制产量。6月份会进行疏果。葡萄采收时，新老植株分开采摘，根据品质的不同分别储存处理，品质差的葡萄干脆淘汰。

经过五周的发酵，18个月的陈酿，两个月的装瓶，几个月的分销，两年半的时间过去了，消费者才能买到拉图酒庄的酒。

第三，玛歌酒庄

玛歌酒庄，法国五大著名酒庄之一，由皮埃尔·德·莱斯特那克于1590年创立。

玛歌酒庄现任女主人是科瑞娜·门瑟·普罗斯(Corina Mencer Pross)。1977年，她的父亲买下了这座庄园，从此玛歌酒庄进入了历史上最辉煌的时期。

酒庄特色:作为一级酒庄，玛歌几乎成为了全村的焦点，尤其是城堡的建筑本身，恰恰体现了梅多克红酒的精神:65438+9世纪初的新古典主义建筑，四根高耸的爱欧风格的柱子，简单厚重的柱顶板和三角形的过梁，24级石阶和两个对称的狮身人面像，构筑了城堡的正面。

酿造工艺:19世纪建造的老酒窖于1982年建成，新酒窖建成。酒窖温度常年保持在13-15度之间，有26000橡木桶。

酒庄还生产自己的橡木桶，每年使用30%自己的桶，而所有真正的葡萄酒都使用新桶。玛歌酒庄是一个传统的酒庄。发酵全靠桶式发酵罐完成，大部分都是人工操作。甚至发酵的温度控制也是人工控制，但仍采用桶内蛋清沉淀的传统工艺。

玛歌酒庄是波尔多的代表，细致、温和、优雅，单宁适中。

四。奥比昂酒庄

奥比昂酒庄位于吉伦特河左岸的佩萨克里昂地区，是波尔多最古老的酒庄。成立于1525，为法国贵族蓬塔家族所有。奥比昂是第一家使用自己的酒庄名称，而不是以散酒的形式销售的酒庄。在波尔多，它是第一个拥有自己“品牌”的酒庄。

酒庄特点:奥比昂往往是波尔多最早成熟的葡萄园，往往在法定收获日期前开采。

奥比昂的红酒除了成熟早之外，由于梅多克的梅洛葡萄含量特别高，所以往往比梅多克的一级酒庄更醇厚、更美味。

酿酒工艺:酿酒窖是酿酒艺术的核心场所，过去的酿酒罐都是木制的，奥比昂酒庄是1961第一个采用不锈钢酿酒罐的酒庄。

动词 （verb的缩写）慕童酒厂

木通葡萄园位于Medoc的Pauillac。

1855年被评为波尔多二级酒庄，在老庄主菲利普·德·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)的执着发展和经营下，成为唯一一家由二级酒庄升级为一级酒庄的酒庄。

酒庄特色:木桐最知名的创新是酒标和艺术品的结合，酒标每年都由当时的一位著名艺术家设计。

1946年，这些由世界上伟大的画家和雕塑家设计的酒标成为了木通葡萄园永久而鲜明的潮流。

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