桂花鱼和石斑鱼哪个好? 桂花鱼是高档的。根据相关公开资料,桂花鱼是我国传统珍贵食品,历史悠久,素有“水菜”之称。桂花鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是很多人喜爱的食物。桂花还有很高的药用价值,可以治疗很多疾病。石斑鱼也是一种珍贵的食用鱼类,肉质细嫩,味道鲜美。但相比桂花鱼,石斑鱼的食用地位可能略低。石斑鱼还有很高的药用价值,可以治疗很多疾病。