中国各地的特产和赞四个字。
1.唐山马塘是河北省唐山的传统地名。片状,软脆,老少皆宜。距今已有400多年的历史,起源于明朝万历年间。
芝麻糖色泽鲜艳,淡黄色,薄如纸,花形,甜脆,营养丰富。可以说唐山有一种独特的风味。
2.烤鸭是享誉世界的北京名菜,起源于中国南北朝时期。《食货宝典》中记载了烤鸭,当时是宫廷食品。
原料为优质肉鸭,北京烤鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉肥而不腻,外脆内嫩。
3.香河肉饼是河北省香河县的特产。特点是皮薄肉厚油香。吃起来软嫩,肉质鲜嫩,符合北方人的饮食习惯。既可以当菜,也可以当主食。它已经有200多年的历史了。
香河肉饼,又称JD.COM肉饼,是河北香河的一种小吃。色泽棕黄,外酥里嫩,油而不腻,醇香可口。从表面上看,像纸一样的面团已经被油泡成了半透明的形状,你可以清楚地看到里面的肉。
4.河间驴肉火烧是河间市的传统名吃。吃起来外热内凉,清爽醇厚。河间驴肉火烧历史悠久,最早可以追溯到唐代的洛阳。
河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉来自河间,加上店主传下来的烹饪技艺,煮出来的驴肉红润、嫩滑、美味。
5.四川榨菜是四川传统名菜,属于川菜。在四川省著名的地方产品中,涪陵榨菜以其酥、嫩、鲜、香的传统风味而闻名于世,也是中国食品科技宝库的优秀遗产。
感官指标:干潮适中,咸适口,洗得干净,修剪平整,色泽鲜艳,气味清新,质地嫩脆,块度均匀。