毛血旺是什么？毛血旺简介。

2.毛血旺起源于重庆，是一道传统名菜。因为鸭血是煮着吃的，主料是牛肚杂碎，所以起了这个名字。“毛”是重庆话，可以理解为粗糙，也可以理解为邋遢。这道菜历史悠久，从20世纪40年代就开始流行。现在是食客必点的菜肴之一。