大豆在中国的古称是什么？

大豆起源于中国。在古代，人们用大豆制作各种豆制品，已经食用了几千年。大豆俗称黄豆，中国古代称之为“糯米”。大豆在英文中是中国糯米的音译。

秦汉以后，“大豆”一词取代了“黄豆”一词，被广泛使用。

生长习性

大豆喜温。种子发芽温度10-12℃，最适温度15-20℃，生长20-25℃，开花结荚期20-28℃，低温下结荚延迟，14℃以下不能开花，温度过高。

种子发芽需要更多的水分，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则会增加掉芽率。大豆开花前吸收的肥料量不足总吸收量的15%，而开花结荚期占总吸收肥料量的80%以上。