历史上什么时候吃过面粉？

中国最早的吃面粉的文物是3500年新疆吐鲁番古墓出土的面条和馒头，证明西域在商代中早期就吃面粉，而内地则要晚得多，商代就开始种植小麦。从四川出土的西汉陶俑来看，西汉时期就出现了馒头、饺子等面食。但到了东汉末年，麦粒(大麦)仍是小麦的主要食用方式。