浦江豆腐皮哪里有特产？

浦江豆腐皮是浙江省金华市浦江县的特产。浦江豆腐皮是浦江的传统名品，已有数百年历史。它以晶莹剔透的色泽、薄如蝉翼、一叶匀体而闻名于世。

浦江豆腐皮是浦江的传统名品，已有数百年历史。它是由当地品种浦江春大豆，俗称“白豆”，经过浸泡、研磨、过滤、煮制、结膜、膜捞、风干等工序制成。浦江豆腐皮以色泽晶莹、薄如蝉翼、一叶通体均匀而闻名于世。营养价值高，含蛋白质35-40%，脂肪15-20%，碳水化合物25-30%。钙、硫胺素、核黄素也比较多。

浦江人逢年过节送礼请客，尤其是产妇坐月子的时候。都是以豆腐皮为主食，可以强健骨骼，恢复元气。以浦江白豆为原料，不仅脱皮率高，达到45-48%，而且色泽美观，白中带黄，香味醇厚，皮薄韧，在水中久煮不糊。属于浦江豆腐皮中的极品，被老百姓称为正宗浦江豆腐皮。

浦江豆腐皮年产量约2400吨。有五大路、沙人头、中村、魏村等豆腐皮专业村，从业人员2000余人，年产值3600万元，远销日本和东南亚多个国家。