古代酱油贵吗？

酱油在中国有几千年的历史，最早出现在春秋时期的齐国。在古代，酱油的制作工艺复杂，用黄豆和面酱发酵需要很长时间。因此，酱油也被认为是一种贵族调味品，通常只有富人和贵族才能享用。

明清时期，酱油的质量进一步提高，也得到普及。据史料记载，在明代，酱油已经成为一种常见的调味品，几乎家家户户都能自制酱油。到了清朝，酱油的生产已经达到了一定的规模。除了日常消费，它也成为一种重要的商品和礼物。