瓷都陶瓷史；
宋元时期
随着泉州港商业系统工程海外贸易的发展，德化瓷器远销海外，成为“海上丝绸瓷器之路”的重要商品。北宋时期，以碗邦伦窑为代表的德化窑，有了色轮制、成型、接胎的技术。隆尧烧制大量青瓷、青瓷、白瓷，以碗、盘、杯、碟、瓶、罐、壶、盒、洗、花瓶为主，烧制少量黑釉茶碗。装饰方法以雕、划、印为主，瓷器表面以莲瓣、牡丹、云水、芭蕉叶、花束枝头，以及竹、菊瓣、葵花纹、麦穗、卷草等装饰图案装饰。这些产品出现在日本、菲律宾、泰国、马来西亚、印度尼西亚等地。到南宋时，瓷窑烧制技术发展迅速，烧制的白瓷体积大、胎体薄、釉色润泽、白度高、透明度强，达到了很高的水平。宋末元初，德化瓷窑有了很大的改进，出现了一种“鸡笼窑”，介于龙窑和班窑之间，容易控制燃烧的火焰。从宋代开始，旧的还原烧结技术进入了采用氧化烧结新技术的阶段。1976号发掘的曲斗宫宋元窑址，坡度57.1米，窑室17间，出土生产工具800余件，成品、残瓷样品6790件。此窑的发现，特别是大量外销瓷的发掘，对研究当时的烧制规模、烧制技术、窑炉发展、社会经济、物质文化发展、中外经济文化交流和贸易往来都具有重要意义，也填补了以往德化龙窑的空白。
戴明
德化瓷业进入了一个新的发展时期。在器物造型、烧制技术、产品质量、生产品种、工艺水平、装饰艺术等方面的综合发展水平远在宋元之上。以何朝宗为代表的瓷雕举世闻名，被誉为“东方艺术”、“世界瑰宝”。独具特色的“象牙白”(简白瓷)，被誉为中国白瓷的代表，享有“中国白”、“国际瓷中明珠”的美誉。特别是道教和佛教人物的瓷雕，造型逼真，风格典雅，具有独特的艺术魅力，达到了德化窑古代技术成就的顶峰。到了明代，德化窑也有了新的创新。最初全国出现了半倒焰类窑，燃烧量大，节省燃料，燃烧火焰容易控制。这种窑流传到国外，对国际瓷窑的进步产生了很大的影响。到了清代，德化釉下彩青花瓷争奇斗艳，青花瓷取代了白坚的主力地位。青花花样繁多，图案绘画内容广泛，有历史故事、人物仕女、生产活动、社会风俗、动物花卉、山水风景、宗教装饰等。画面明亮、清幽淡雅，笔法简约粗犷，构图简约舒展，充满生活气息，表现出民窑色彩或清丽淡雅或富贵华丽的网状，开创了德化窑彩瓷的新时代。它在国外的受欢迎程度不亚于清代新兴的五彩瓷日用器皿和陈设品。
晚清以后
随着封建王朝的衰落和外敌入侵，中国城乡经济遭受严重破坏，德化瓷业衰落。但苏、徐友宜等少数民间艺人在艰难时世中坚持制瓷，继承传统，开拓创新，其作品仍得到高度评价。1915年，苏首次塑造瓷梅花，获巴拿马万国博览会一等奖。后来，徐友宜的《木兰从军》、《关公》、《观音》等瓷雕作品分别在英国、日本、南京举办的国际和国内博览会上获得金奖。1930年，徐友宜的瓷雕《五百罗汉》为仙游龙脊寺特别打造，造型各异，动作传神，也是中国瓷坛第一宝。
新中国成立后
德化瓷业获得了新生。特别是改革开放以来，该县的瓷业进入了一个新的发展时期。1999全县有陶瓷企业1100余家，从业人员8万余人，初步形成了传统瓷雕、西部工业瓷、日用瓷三大陶瓷产品体系。一批著名的陶瓷企业也应运而生，如眉佳集团，观复集团，顺美集团等！这也使得许多大企业在美国、德国、英国等国家设立分支机构。1993期间，李鹏董事长题写了“德化名瓷，中国之珠”的题词，高度概括了德化陶瓷在中国的影响和地位。1996年3月，德化县被国务院发展研究中心农村发展研究部等单位命名为“中国陶瓷之乡”。改革开放以来，德化人充分发挥山、水、矿、瓷四大优势，大力实施大关发展战略，成功走出了一条山区经济发展之路。全县国民经济快速健康发展，社会事业全面进步。继1996被国务院发展研究中心命名为“中国陶瓷之乡”后，2003年又被命名为“中国民间陶瓷”。现已形成以瓷雕为主，茶具、餐具为主的陶瓷县。现在德化瓷雕名扬天下，德化茶具产量占全国70%左右，对中国茶文化起到了强大的推动作用。