二月初二龙崛起的典故

元代以后，关于“二月二龙抬头”的各种民间活动的记载更多了。人们也称这一天为龙头节、春龙节或青龙节。清末《燕京岁时年谱》说:“二月二日......今天人们呼唤龙抬头。日食时吃饼的叫龙麟饼，吃面的叫龙须面。别在闺房里缝了，免得伤了龙的眼。”这个时候不仅女人要吃饼和面，女人也不能操作针线，怕伤了龙的眼睛。《辽中县志》记载了民国时期当地二月二的民俗，称:“二月二，俗称龙抬头。早上用扁担敲梁，就是敲龙头，表示龙刺落地，盖近休克期。农民早餐吃的是粗米粉做的糕点和馒头。所以女人天天给孩子剃头，掩盖了龙抬头的意思。”这是辽宁的民俗。早上要用长杆敲房梁，叫醒龙。同时，我也做一些面食吃。二月二龙抬头作为一个古老的民俗节日，已经基本淡出了中国人的现代生活。但也要认识到“二月二龙抬头”的一些文化内涵，比如古人对龙的崇拜，古代天文学对“龙抬头”的唯物解释，仍然有研究价值。农历二月初二，是淮安传统节日之一，称为“龙抬头”，又称“龙头节”。二月二，龙抬头，各人剃头。旧时淮安有句话叫“人有钱没钱，剃头过年”。离春节还有一个多月，该理发了。二月二日，龙抬头，是个吉利的日子。时间久了，就形成了二月二刮胡子的习俗。“二月二，龙抬头，凡子剃头”也是这个道理。为了吉利，在理发中间加了“龙”字，称为“剃龙头”，以区别于其他时间的理发，也有女生选择这一天打耳洞。另外，家长选择这一天送孩子去读书。二月二，家家接女儿。旧社会，正月里，新娘不回来，媳妇不出户，正月里没房。同时还有一种迷信说法是“嫁出去的女儿正月不能看父母的灯，父母的灯害死公公”，所以正月嫁出去的女儿是不允许回父母家的。一个多月了，姑娘想妈妈，妈妈也想她，所以2月2日，不仅是正月，也是个吉利的日子，于是各家都带着女儿回了父母家。“二月二，照梁，蝎子娱蛤无处藏”。这一天，农历新年祭祀剩下的蜡烛被点燃，照亮横梁和墙壁，以驱逐害虫。另外，这一天，孩子们用筷子把瓢敲干，说:“二月二，敲瓢叉，九只老鼠瞎。”用筷子敲小酒杯，说“二月二，敲小酒杯，十窝老鼠空”驱赶老鼠，杀死老鼠。用白纸写一个“二月二日，虫蚁直上地面”的清单，其中“虫蚁直上地面”要倒过来，然后贴在桌子或床腿上，避开虫蚁。“二月二，龙抬头，大囤满，小囤流”，用蓝灰画粮囤或粮仓，或在门前用蓝灰画大小不一的圆圈，象征大圆遇上小圆，祈求丰收，是另一种民俗。2月2日，一些人在除夕吃锅巴，妇女被禁止使用针线活。据说龙抬头的时候会被缝伤眼睛。2月2日，相传是土地公公的生日，称为“土地生日”。为了给土地公“暖寿”，一些地方有举行“土地会”的习俗:家家集资为土地神祝寿，到土地庙烧香祭祀，敲锣放鞭炮，建国后逐渐淡化。

[编辑本段]2月2日的美食习俗

普通人吃面，春饼，爆米花，猪头肉等。在这一天。不同的地区有不同的食物，但大多数都与龙有关。一般食物的名称都加上“龙”的称谓。比如吃饺子叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙麟”；吃面叫吃“龙须肉”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“桂圆”

吃春饼叫“吃龙麟”。一个比手掌还大的春饼，就像一块龙鳞。春饼比较硬，包含很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等。，都用刀切成细丝，拌几样家常菜炒，比如韭菜炒肉丝，菠菜炒肉丝，绿豆芽醋，素炒粉条，摊鸡蛋等。，并卷成春饼，蘸上葱丝和麻油面酱，真的很好吃，很爽口。吃春饼的时候，一家人围坐在一起，把烤好的春饼放进蒸笼，边吃边拿。又热又开心。

有一个关于在二月初二吃爆米花的传说。相传武则天当皇帝的时候，玉帝下令三年不准下雨在地上。然而，掌管天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，一场大雨偷偷降临。玉帝得知后，把掌管天河的玉龙埋在一座山下。山脚下立着一块纪念碑，上面写着:“龙王下雨违反天道，应受世人世世代代的惩罚。要想重登峰塔，除非金豆开花。”为了拯救龙王，人们到处寻找盛开的金豆。第二年二月初二，人们在翻动金黄的玉米种子时，突然想到这种玉米就像金黄的豆子，一炒就开花了。不是金豆吗？于是家家户户爆爆米花，在院子里立案烧香，供奉“开花金豆”给龙王和玉帝看。龙王知道人民在救它，就大声对玉帝喊:“金豆开花了，放我出去！”玉帝一看到天下家家户户院子里的金豆花都开了，就要发消息把龙王召回天庭，继续给人间送云送雨。从此，人们形成了一种习俗。二月初二，人们爆爆米花，炒黄豆。

还有一种说法是二月二吃猪头肉。自古以来，猪、牛、羊一直被用来祭祀神灵，后来简化为三兽之首，猪头就是其中之一。据宋代《丘迟笔记》中记载的一个故事，王忠岭平定巴蜀后非常饥饿，所以他闯入了一个小村庄的寺庙，但他遇到了一个喝醉的和尚。王忠岭大怒，想砍了它，但他不知道和尚害怕了。王忠岭非常吃惊，向他要食物。不久和尚呈上一盘“蒸猪头”，并为此题诗一首:“和尚说，蒸的时候，芭蕉叶已包好，熟了用杏桨浇。红的，清新淡雅，叫金气喘吁吁，熟的，软的，真的是如玉。如果没有毛根比较，毡根就吃藤。”王忠岭吃了蒸猪头，听了风趣独特的“猪头诗”非常高兴，于是封和尚为“紫衣大师”。看来猪头真的是一道美味，也是转危为安，突飞猛进的吉祥象征。现在有一道名菜叫“烤猪脸”，经过选料、清洗、喷烤、浸泡、制酱、煮十几个小时等十二个步骤，就可以上桌了。“烤猪脸”有三种，一种是原味吃；二是蘸酱吃；三是卷煎饼吃。每种吃法都有不同的味道。“烤猪脸”肥而不腻，肉骨分离，味道鲜美，给现代人带来美容健脑的功效。“二月二”吃现代的“猪肉面”，回忆古代的餐饮历史，真的是一次当代与历史交融的完美体验。

农历二月初二吃芥菜饭是温州流行的习俗，有吃芥菜饭不会生疥疮的说法。旧社会老百姓生活贫困，健康意识淡薄。此外，有许多皮肤病(如疥疮)患者，他们很容易被感染。芥菜含有大量的叶绿素和维生素C，经常食用富含叶绿素和维生素C的蔬菜，可以提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人体皮肤有好处。所以有“吃芥菜饭不生疥疮”的说法。

据说这个习俗有一个有趣的传说。有一天，乾隆皇帝微服私访民情，去了浙南一个农民家里。他发现年轻时读过很多诗书的张曼因为家境贫寒不能进京赶考，只能在家苦读。张热情好客，请乾隆皇帝吃了一顿便饭。就在他准备做饭的时候，张发现米缸里的米不够了，也没有吃的了。张灵机一动，计上心来。叫他老婆先准备火，从后门出去到园子里剥一把又青又嫩的芥菜，加点调料，煮一锅白里透白的芥菜饭。乾隆皇帝习惯吃山珍海味，到了中午，他已经饿了。他闻到这香喷喷的芥菜饭，食欲大增，吃得津津有味，赞不绝口。他甚至问怎么煮这种里面是白的绿色米饭。张的妻子回答说:“这叫芥菜饭，吃了不会生疥疮。”

这一天，恰好是农历二月初二，二月二吃芥菜饭的习俗从此流传下来。