油茶叶的功效
你了解油茶吗？当地也叫炒米茶，是一种以炒米为主要原料的食品。来到灌阳，如果有人邀请你去他家喝灌阳，你一定不能拒绝。是东道主的热情。那么你知道油茶的功效吗？
油茶需要的食材有:茶叶、花生、葱花、酸辣椒、绿豆、米粉或面条。
生产方法
1.高温加热油，炒出炒饭。这是主要成分，也是必不可少的。
2.把花生也炸了
3.将葱花切成小块，用于油茶。
4.将绿豆放入锅中煸炒，去除腥味。
5、米粉或面条煮熟后，用冷水浸泡，防止其结块。
6.将茶壶——一种有茶嘴的煮茶工具，放在炉子上，然后将茶叶放入锅中，翻炒，在锅中放一些生姜和炒过的绿豆，用木锤将锅内的东西捣成“7”字形，然后加入猪油和水煮沸。然后放入炒饭、葱花、花生、米粉或面条、酸辣椒等调料。放进小茶碗——一个特殊的茶碗，比我们平时吃的碗要小。灌阳当地人叫瓯子，然后把茶叶筛到小茶碗里。注意不要把茶壶里的茶叶或其他配料放进碗里，因为下一壶需要用这些材料来煮。
油茶的功效
从西方营养学的角度来看，茶叶富含微量元素，如锌、锰、镁等。，可以用来补充人体缺乏的微量元素。普通绿茶只用开水冲泡，而油茶炒制、粉碎的步骤更多，能更好地释放茶叶中的微量元素，有利于人体吸收。
自治区人民医院营养科主任卢广成也认同油茶是油茶的精华。他说，在唐代陆羽写的著名茶经中，记载了“神农食经”:茶、茶久服，使人有力量，有快乐。这意味着很久以前，人们就发现长期喝茶可以使人健康、强壮、精力充沛。同时，在《茶经》第六章中，提到当时流行的饮茶做法是:“可以先剁碎，再煮，晒干，捣烂，然后装在瓶子里或细口的陶罐里。泡在开水里，叫腌茶；也可以用葱、姜、枣、橘皮、山茱萸、薄荷等东西和茶一起煮……”虽然少数民族文化中缺乏文字记载，但我们可以从唐代以前就存在的《茶经》中找到油茶的踪迹。少数民族地区相对封闭，祖祖辈辈传下来的做法也相对保存完好，所以逐渐成为少数民族特有的饮茶习俗，流传至今。
油茶有很多功能。它代表了一种民族文化，也是一种著名的小吃。这种食物不仅是一种象征，而且很有营养。它含有许多微量元素。大家要知道各种微量元素对我们身体的重要性，要很好的吸收。