茶篮的历史演变

在宋代,茶具是中国茶艺“点茶”必不可少的一部分。因为这种习俗常常以点茶的技巧来赌成败,所以点茶也被称为“斗茶”。

一般用竹子制成,细竹丝扎成一束,做成把手。

宋代点茶时,将经过筒仓筛选的极细茶粉放入碗中,注满开水,同时用茶篮快速搅拌、拍打茶汤,使其起泡沫,泡沫浮于汤面。茶汤颜色洁白明亮,茶沫停留时间长,是茶艺高超的标准。从球场到市场,经常用来赌胜负。

宋代的点茶传入日本,发展成为今天的日本茶道。它的主要操作和仪器仍然遵循宋代的规范。茶叶罐也传入日本,一直沿用至今。

明朝以后,中国人改用散茶制茶。茶粉点茶的技艺只在日本流传,茶篮也只在日本使用。

抹茶袋泡茶简介:抹茶起源于唐代。随着宋代制茶技术和竹艺技术的不断发展,唐代的茶筷已经不能满足抹茶的冲泡。因此,北宋的一些茶师选择高山白竹和紫竹,发明开发袋泡茶,配制抹茶。在宋代,抹茶的制作被称为点茶。宋徽宗《大观茶论》中强调,使用茶篮的要领是“手轻,重,即绕腕旋转”。