佛手是什么水果？

佛手又称猎鹰瓜、安南瓜、寿瓜等。，其瓜形如两掌合拢，故名。在福建，它被称为番普，因为它最初是移民，最初生长在墨西哥和中美洲，19世纪初传入中国。

这种纺锤形的梨形甜瓜现在在中国南方非常丰富，尤其是在广东和福建省。因为西樵山的土壤、水、空气都适合种植木瓜，所以种出来的木瓜与众不同，特别受食客青睐。

佛手瓜是一种可以生吃的瓜，类似水果。这是因为甜瓜虫害少，所以喷的农药也少，可以称之为无公害蔬菜。果实，甚至嫩茎叶、卷须、地下根等。可以做成盘子，可以说是一笔财富。

秋天是佛手上市的日子。因为耐储存，所以除了秋天，第二个冬天都能看到。根据外观颜色，佛手可分为绿皮种和白皮种。

绿皮甜瓜是目前主要栽培品种，果皮蓝绿色，瓜形长，果味淡。而白皮品种产量相对较低，瓜皮呈乳白色，圆形，表面光滑无刺，肉质紧实，生吃口感较好。

扩展数据:

佛手瓜可以炒、盐、煮、做汤，比如佛手瓜炒鸡、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤，这些都是普通家庭很容易做的菜。最适合热天凉拌。挖出瓜瓤，去皮，切丝。用盐腌好后，用香油、酱油、糖、香醋、味精、葱花等拌匀。吃起来清脆爽口。

挑选木瓜时，最好选择鲜嫩的幼果。幼果的皮光泽诱人，沟壑浅浅不板结，口感好。值得注意的是，木瓜属于温性食物，属于阴虚、体热、体虚的人要少吃。

人民网-清新可爱的佛手是真正的无公害蔬菜。