太原有哪些必尝的美食？
油锄片
六味斋酱肉六味斋酱肉是太原市的传统名吃。太原六味斋酱肉店已经生产40多年了。六味斋的酱肉品种有酱肉、酱肘花、杂肉、香肠、蛋卷等，风味各异。特点是:“肥而不腻，瘦而不柴”。
油豆角是山西省的传统小吃。油豆角泡油豆角呈球形，内部组织呈蜂窝状，外部筋弱。用手挤压的时候有气感，压扁了可以自动恢复。吃的时候可以用素食食材，两种菜都适合喝汤。用刀在豆泡上切一个小洞，放入肉馅中，用面糊封口，笼蒸熟食，别有一番风味。
三鲜饺子三鲜饺子，饺子皮硬、香、滑，肉鲜嫩，菜很好吃。制作简单，只需要面粉、浆虾、浆鸡、虾、韭菜、盐、绍兴酒、胡椒粉、香油、熟清油等配料，稍加加工就能做出一道美味的菜肴。
猪血灌肠猪血灌肠是山西的传统小吃。主料是猪血，配豆芽等等。创制于清代中叶，加工精细，风味独特，是三晋名品。在山西，大街小巷一年四季都有地摊。猪血灌肠是山西的一种小吃，可以凉拌也可以炒着吃。
TOP.1南小强丸子汤
南小强丸子汤是一种风味早餐。它的汤很好喝，丸子也很好吃，食客大多是回头客。目前，在太原市的大街小巷，有100多家这种风味的丸子汤店。你几乎可以在街上看到他。对于太原人来说，丸子汤是早餐必不可少的食物，有的丸子汤店甚至可以开一天。丸子汤配煎饼，吃过的人都说好。
TOP.2南内环大营盘肥肠面
据我所知，营盘肥肠一共有四家面馆，有两家经营了很久，基本都是从一个地摊开始的，但如果真要说哪家最正宗最好吃。我真的没法给你一个直接的结论，毕竟都挺好的。如果只是说面的话，最正宗好吃的就是南内环街的大肥香肠面馆了。面条的口感爽滑浓郁，肥肠的香气完全融入到面条中。这里推荐。好像是面临拆迁。感兴趣的朋友最好早点品尝。
TOP.3伊詹静传
纯正宗的街边小摊，地摊活动基本都出现在晚上五六点钟，几乎一样的味道，我吃的不多，但是可以单方面肯定，串串在太原也是随处可见。不过个人觉得还是找一些干净的摊位吃串串比较好，有的租个门面，选个门面相对安全。这个地摊便宜，相信很多太原人都尝过。
正所谓人难调。什么是食物？每个人的味蕾和喜好都不一样，所以这里笔者只能针对大部分人，还是尽量客观的说一下太原的美食吧！
太原的食物应该包括具有太原特色的当地食物和具有外国味道的食物。先说太原当地的美食。土生土长的太原，味道太原汁原味了。许多外国游客来到太原，想尝尝当地的食物。既然是攻略，那就推荐一个地方——美食街。那里虽然有很多异国美食，但是相对集中。在太原基本上可以找到各种面食！毕竟山西是面食之乡。说到面食，在我看来，想要吃到更正宗更卫生的面食，有条件的话，还是去一些饭店或者餐厅吃的好，比如晋运楼，山西黄河京都大酒店，芙蓉酒楼，老太原酒楼。如果吃其他特色小吃，太原还有脑浆、羊杂、老豆腐、元宵等等。
至于外国菜系，太原有很多，比如湘菜、粤菜、东北菜、杭帮菜。只是相对而言，这些食物并不浓缩。但随着太原两大商圈的形成，这些洋菜酒店也逐渐靠拢。北部以万达为中心，南部以北美的茅野、新天地、王府井为中心。在商场内或周边找各种美食还是比较有必要的。
当然，还有一点需要注意的是，太原老城区在北方，机关单位厂矿企业多，居民区多。相对来说，中小酒店比较多，城南是新开发的。这些小旅馆相对较少，背景相对不足。如果你在寻找童年的味道，也许去北方更合适。
刀小面是山西最有名的地方，也有馕。
太原有哪些好吃的:太原脑(清和园)、榆次灌肠、羊(牛)蒸饺、阳澄肉肉罐头、刀削面(六味斋、太原面馆)、烤鱼、卜龙子、驼爷儿、猫耳朵、碗盘。
吃的地方:六味斋——它的历史可以追溯到清乾隆年间的北京，是国内食品界为数不多的拥有200多年历史的老字号。主要以各种酱制品闻名，也经营各种面食、豆制品等。位于迎泽区柳巷南路以北，靠近重楼街2号。从并州宾馆打车需要8元。乘坐805路或10路公交车，6分钟即可到达。
认实力——清真餐厅，羊肉蒸饺备受当地人推崇，饺子提前蒸好，皮略硬，馅特别香，伊斯兰风味；酱牛肉肉质细嫩，连老人都可以吃。然而，商店只在下午5点开门。从并州宾馆打车需要9元。乘坐805路或10路公交车，6分钟即可到达。
老鼠洞——老鼠洞元宵是山西省太原市著名的汉族传统小吃。皮薄饱满，口感香甜。在太原长期居住或临时来探亲访友、旅游的人，一定要去“老鼠洞”品尝。这种饺子皮粘，馅香甜，色泽白亮，配料精致，风味独特，已被列入山西省非物质文化遗产。位于重楼街36号。从并州宾馆打车需要8元。乘坐805路或10路公交车，6分钟即可到达。
太原面馆，集合全省面食之精华，用削、戳、挑、拉、揉、拉、压、抿、揉、滚等多种方法，做出美味的面食。主要品种有“飞刀小面”、“转盘挑尖”、“搓猫耳朵”、“好多辣面”，有炸酱、炒肉等。位于太原迎泽区解放路5号(亨得利钟表店旁，迎泽街附近)，从并州宾馆乘坐804路公交车，5分钟即到。打车到8元。
1，莜面
油面是山西中北部常见的面食。它的制作工艺非常严格，面团一般由体力好的人来处理。开水用擀面杖搅拌成面团，一定要趁热揉。接下来，在手掌中摩擦小燕麦片球，然后缠绕在手指上，你会得到燕麦片卷。然后把薄片卷成空心卷，立在笼子里，蒸10分钟左右，去掉笼盖，吵杂的莜面就成功了。可以选择台湾蘑菇羊肉，油肉，西红柿，鸡蛋，看食客的喜好，再加入陈醋和辣椒油。光是想想就已经流口水了！
2、油性肉
油肉是山西最著名的传统菜肴，经过几代厨师的精心烹制，流传至今。这道菜精选的瘦肉，经过上浆、上油，用天然黑木耳、香菇、冬笋炒熟。成品菜要色泽金黄明亮，味道咸鲜，质地软嫩，汁透明，不稀不稠，微油。民间的油荤配菜可以选择新鲜的时令蔬菜如蒜苔、白菜等。，这是米饭最原汁原味的家常菜。
3、荞麦面灌肠
荞面灌肠是一种随处可见的小吃，周边县市称之为“碗托”。制作方法是将荞面做成糊状，放入容器中，放在火上蒸，冷却后离开容器，更加生动。加入秘制卤汁、芝麻酱、蒜末、陈醋、辣椒油，咬一口。很细腻，很滑，很好吃，好吃到我吃不下去。不知道大家有没有。
4.羊肉蒸饺
辨识度很强的羊肉蒸饺是太原的名吃之一，创建于1930左右。蒸饺皮薄，好吃，配陈醋也好吃。肥而不腻，塞进药丸。嚼一口面团，肉香可口，汁溢口腔，其他地方吃的蒸饺味道一点也不差。
5.一百朵花等于一个小李子
百花稍梅是太原的传统小吃。“小李子做面难，皮薄馅多做花难。”做梅花很难，要用专门的擀面杖打花。打越多折，梅花牙就越好看。好的梅子皮薄如纸，圆如盘，边上有许多花。摘下来的李子又大又醇又好吃，放在笼子里，就像一朵朵的通知。赏心悦目，色、香、味俱佳。
6、太原老豆腐
老豆腐也叫豆腐。正宗的做法是用糖来改善。大火烧开后，加入湿粉，放入泡好的油粉条，加入适量的豆腐，用葱、盐、胡椒粉调味。其色金红色半透明，质略稠。放入碗中，可以加入干海苔、海带丝、百合、韭菜丁、胡椒粉、香油，很香。平时在街上吃，制作方法倒过来。先准备好卤汁，再将豆腐脑腌制或加入韭菜、辣椒、辣椒油，味道自然会差很多。
7.鸡蛋泥
蛋羹也是太原的特色小吃。海子边小吃店的蛋醪久负盛名，至今仍有“海子边醪为王，酒不如醪浓”的说法。虽然全国很多地方都有蛋羹，但是味道却大相径庭。太原醪糟酸甜爽口，酒香爽口。
8.六味斋酱肉
六味斋可谓是太原当地的老字号，遍布大街小巷。有酱猪蹄，酱肘子，酱猪耳朵，红烧鸡胗，香肠，蛋卷...我最喜欢的是他的酱肉。我选最好的五花肉，红白相间，肥瘦适宜，然后用特殊的配方慢炖6个小时以上。煮出来的酱肉皮油光发亮，红紫相间，香味四溢。用刀切开后，就熟了。肥而不腻，瘦而不柴，味道鲜美。
9.头脑
脑的名字叫脑，但它是无头无脑的。它是由肥羊肉、黄花、烩面、莲藕、长山药、高良姜、酒糟、黄酒八种原料制成的一种食品，所以又叫八珍汤。吃脑多在凌晨，以腌韭菜为引子，一种叫帽封的圆饼。品尝的时候能感受到酒、药、羊肉的混合香味。味道鲜美，越吃越香。微微出汗时，每个毛孔都通畅舒适，让人一整天都精神饱满。
10，杂项切割
羊杂切是山西的一种地方小吃。每家店都在火上放一口大锅，里面盛着老汤。准备好的羊杂、羊肉、粉条被师傅在老汤里反复烫上三五遍，可以和香菜、葱花一起吃。汤鲜嫩可口，冬天一碗，暖暖的，满满的幸福感。
大家好，我是一个嫉妒的女孩！来太原不知道吃什么。问我就好。作为一个不折不扣的吃货，我对吃很有研究。
来到太原，早餐一定要喝一碗小南墙丸子汤。这家商店在太原有许多分店。丸子汤真的是“必点”。汤很好吃，丸子也很浓。加两根油条，保证你吃饱了，一碗不够喝。对于老豆腐油条，我更喜欢早上喝一碗丸子汤。
午餐比较多，但是在华北，我推荐吃粗粮。毕竟多吃粗粮对身体好，不容易长胖。那你来太原油棉就不得不提了。优米优米含有人体所需的多种营养元素和药物成分，如钙、磷、铁、核黄素等，优米还含有一种特殊的物质——亚油酸。但是不容易消化，不建议晚上吃。中午去粗粮馆吃一笼西红柿鸡蛋等蘸酱的莜面，再加陈醋和辣椒油。哦，太好吃了！
晚餐可以很随意。来太原，晚上可以逛逛太原的美食街，怡景，铜锣湾的夜市。零食也是层出不穷。建议去怡景，那里的小吃正宗又便宜，铜锣湾有点贵。体验太原的夜生活，品尝这里的特色小吃，比如烤串、炸串、酸辣粉、烤面筋等。，保证你“应接不暇”
很多人觉得山西的美食不多，知名度不高。其实山西的美食真的很多。面食虽然很多，但是全国很多叫山西面食的地方都不如山西吃的正宗。毕竟太原面食天下第一。
1，莜面
一开始看到这个面食的名字真的很有趣，烤奶奶，哈哈。是当地的特色之一，卷好的莜面配各种卤特别好吃。
2.头脑
名字很奇怪的一道菜。我听了菜名后特别好奇是什么。我有这么霸气的名字，哈哈。后来才知道，那是一道有汤有水的菜。是太原人早餐的美味，有时还配黄酒。
3.百花蒸饺
蒸饺皮薄馅大，蒸饺有很多皱纹。都说皱纹越多味道越好，所以对厨师的技术也是很大的考验。它看起来像一朵盛开的花，非常美丽和美味。
4、丸子汤
丸子汤很丰富。一碗满满的丸子配上鲜美的骨头汤，撒上香葱，再配上一个烧饼，简直太过瘾了。
5.卤面
作为山西的传统美食，太原的也是相当有名的。根据不同的做法，味道不同，卤汁也不同。你一定要试试。
6.猪肉香肠面
肥肠面的本质就是肥肠。好的肥肠面肥肠很干净，面够香，一盘猪皮黄豆都不够。
7.羊杂汤
一种大众化的食物，不油不腻，汤底鲜浓，配以刚处理过的羊杂，特别适合寒冷的冬季食用。
7.鸡蛋泥
酸甜可口，还有爽口的酒，虽然在别的地方也有，但是这里的味道不太一样。
8.上帝炸鸡
肉食爱好者的最爱，炸鸡真的是遍地都是，但是这里的炸鸡特别受当地人的欢迎，可见是真的好吃。有20多年历史的神炒鸡，在太原也算是老字号了。每天都有大排长龙，皮酥肉嫩，很诱人。
如果你是外地游客，来太原不知道去哪里吃好吃的，那么你可以先看看我的推荐。
首先说一下太原的美食聚集地。如果要问哪里有好吃的餐馆、饭店，那就是各大商业中心、商场及其周边。自助餐，烧烤，火锅，西餐，甚至日韩料理，东南亚风味，在太原各大商圈都能找到。
不过如果想品尝正宗的太原小吃，可以去以下地方:柳巷商圈的太原美食街，杏花岭区的桃园二巷，离财大北校不远的老军营，河西的义井。在这些美食聚集地，你可以吃到美味的串串和麻辣烫，还可以买到最香最美味的面团和肉饼...
接下来我给大家介绍几个来太原一定不能错过的美食。
1，刀削面。在各种山西面食中，刀削面是我的最爱。外筋顺滑的面条，浇上咸咸的卤汁，别提有多好吃了。
2、羊杂切。太原的羊杂和羊肉汤真的是一绝。白汤底浓郁鲜美，羊肉松软可口。冬天的早晨喝一碗，暖暖的，满足的。
3、灌肠。皮皮和担担面大概是其他地方常见的。但是灌肠绝对是山西当地的特色小吃。加上浓浓的卤汁和一勺辣椒油，味道棒极了！
4、小南墙丸子汤。早餐吃一碗丸子汤配一根油条，是不是超级满足？
5、神炒鸡。炸鸡店总是排着长队。炸鸡外脆里嫩，一想起来就让人垂涎三尺。