兰州拉面的历史有多少年了？

早在清朝嘉庆年间，也就是1799年，东乡族马留起在河南怀庆向清华大学陈伟敬学艺后，被带到了兰州。可见兰州拉面起源于河南怀庆，经后人不断加工演变，最终成为“一清(汤)、二白(胡萝卜)、三青(香菜蒜苗)、四青。

也有人说兰州的拉面历史只有百年。由回族马保子于1915年创建。当时马保子出身贫寒，为生活所迫。他在家做火锅牛肉面，在城里沿街叫卖。因为他的方式特别，很受欢迎，有牛肉，所以一直流传至今。

总之，兰州拉面因为历史悠久，在全国各地都很受欢迎。