安溪铁观音的故事。

一、铁观音传说中的“韦朔”——观音托梦

铁观音是福建省安溪县最著名的乌龙茶。这种名茶美如观音，重如铁，滋味醇厚，深受海内外茶客的喜爱。关于这种茶树在安溪的起源，有一个故事:

相传在清朝乾隆年间，安溪西平上窑乡松林头村有一个叫印伟的老茶农，做的茶很好。他每天早上泡三杯茶，拜观音菩萨。十几年来，他从未间断，表现出拜佛的诚意。

一天晚上，印伟梦见悬崖上有一棵兰花茶树。当他正试图摘下它时，一声狗叫声惊醒了好梦。第二天起床后，他立即去屋后的悬崖寻找茶树。果然，他在崖石上发现了一棵和他梦中一模一样的茶树。于是他采了一些芽叶，带回家，精心制作，然后烧开水泡茶。喝完之后，我感觉到浓郁的花香，茶的味道香甜爽口，我的精神为之一振。印伟认为这是茶中之王，并决心通过分层繁殖。他先在家里的几个铁锅里种上茶苗。三年后，茶树长得又粗又多叶，茶叶精心制作。果然品质依旧，香味浓郁。他把这些茶藏在罐子里，每当有贵客上门，他就给客人泡茶，尝过的人都夸他。

有一天，一位老师尝了这种茶后，觉得香味特别，就问:“这是哪里来的？”印伟讲述了他在梦中见到包茶的故事。老师认定这茶一定是观音梦给的，就种在铁壶里。这茶重如铁，他想了想，对印伟说:“这茶美如观音，重如铁，是观音梦中得来的。还是叫铁观音吧！”印伟连连称是，“好！好！”就这样，“铁观音”茶名扬天下。

二、铁观音传说中的“王朔”——甘龙给的名字

相传，王土郎，安溪西平南岩人，清雍正十年任副贡品，在湖广黄州府金州任判官，曾在南山脚下建书房，名“南轩”。

清乾隆元年(1736)春，王和他的朋友们在《南轩》中写道。每当夕阳西下，都在南轩旁流连。

有一天，他偶然发现一个荒芜的园子里有一棵茶树，于是把它移植到南轩的茶园里，日夜管理，精心栽培，年复一年地繁殖。茶树枝叶繁茂，叶圆心红，制成成品，润泽肥美。泡过之后，又香又醇。乾隆六年后，王世让被召进京面见礼部侍郎方苞，把这种茶送给了方苞。方苞以非凡的品味品尝了它，然后把它送到了朝廷。皇帝喝了之后，称赞了一番，并询问了瑶阳茶的历史。因此，茶叶湿润坚实，重如铁，味道鲜美，像“观音”，并命名为“铁观音”。