一般冷库的分类方法有哪些？

1.民用冷库:冷库的主体结构为钢筋混凝土框架结构或混合结构，常用于大容量或大吨位的冷库。民用冷库热惯性比较大，存储温度比较稳定。民用冷库具有坚固、隔热性好、造价低、建设周期长的特点。

2.装配式冷库:装配式冷库由钢架和轻质预制硬质聚氨酯或聚苯乙烯夹芯板构成。

3.夹套冷库:在常规冷库的围护结构上增加内夹套结构，在夹套内安装冷却设备，冷空气在夹套内循环，形成夹套冷库。夹套式冷库具有温度均匀、食物消耗低、外界环境干扰小、夹套内气流阻力小、气流组织均匀、成本高于常规冷库等优点。

4.覆土冷库:窑洞多为拱形，一般为砖石砌墙，并覆盖一定厚度的土作为保温层，具有施工简单、就地取材、造价低廉、坚固耐用的特点。

5.气调冷库:气调冷库主要用于新鲜果蔬、农作物种子、花卉的长期贮藏。与上述冷库不同的是，气调冷库不仅要控制冷库内的温度和湿度，还要考虑冷库内植物的呼吸作用，还要调节冷库内的O2、CO、N2和乙烯的含量，抑制果蔬等植物的呼吸和代谢，使其冬眠长期贮藏。

二、按冷库温度分类

1.高温冷库:用于果蔬保鲜。仓库的温度是-5~5℃。

2.中温冷库:用于冷冻食品的冷藏。仓库的温度是-10~-5℃。

3.低温冷库:用于冷冻水产品和禽肉的冷藏。仓库温度为-20~-10℃。

4.冷冻冷库:用于生鲜产品冷藏前的速冻，库温在-23℃以下。

三、按使用性质分类

1.生产性冷库:主要建在货物集中的生产区，作为肉、禽、蛋、鱼虾、果蔬、海鲜、速冻面食等易腐食品加工厂的冷冻车间。食物在这里冷冻，短时间存放在冷库里，然后运送到其他销售页面。要求交通必须便利。其特点是冷冻加工能力大，有一定的储存能力，其建设规模应根据供应情况和商品调运计划确定。

2.分布式冷库:一般建在大中城市、水陆交通枢纽和人口较多的工矿区，用于市场供应需求、出口计划完成和长期储备中转运输。特点是冷冻量小，冷藏量大，要考虑各种食物的储存。由于冷库量大，进出口相对集中，仓库内运输顺畅，吞吐量快。具有蓄冷量大、吞吐量大、储存时间长的优点。

3.零售冷库:一般建在城市的大型杂货铺里，用于临时存放零售食品。其特点是储存量小，储存期短，储存温度随使用要求而变化。

四、按冷作功能分类

根据冷库的功能，可分为预冷冷库、冷冻冷库、速冻冷库、冰蓄冷、气调冷库。

五、根据冷库容量的大小分类

按冷库容量可分为大型冷库、大中型冷库、中型冷库和小型冷库。

六、按商品分类存放

按储存货物分为畜肉冷库、水产品冷库、鸡蛋冷库、果蔬冷库、冷饮冷库、茶叶冷库、花卉冷库。