中国古代主食变迁史

在中国古代,人们最早在北方种植谷子和小米,在南方种植水稻!

古人把五谷叫做“米、粟、黍、麦、糯(豆)”啊!从春秋时期就开始统称了!

小米作为耐旱作物,一直到近代都是主食(八路军的口粮是按小米多少斤算的)!

小麦是从战国时期的石磨中发明出来的,碾碎后变成了面粉,然后逐渐形成了大家熟悉的面食。

南方一直是水稻种植区。近代红薯、马铃薯、玉米等高产作物进入中国后,底层民众开始将其作为主食食用。