有些人用淘米水洗头。他们用淘米水洗头的作用是什么？

淘米洗发水历史悠久。根据老祖宗留下的经验，淘米洗发水有头发管理的功能。淘米洗发水对头发有益的最广泛证据是中国黄腊村瑶族妇女的头发。这里的女性平均头发有6英尺，直到80岁头发才开始变白。很多人觉得瑶女的洗发水都是靠淘米水和自己的洗发水，所以做淘米水洗发水真的很可取。

大米中含有大量的氨基酸、B族维生素、维生素E、矿物质、抗氧化剂等多种维生素和矿物质，但其中75% ~ 80%的成分是淀粉。据说大米用浸泡或蒸煮后剩下的淀粉水有使头发顺滑的作用。随着用淘米水生发越来越流行，朋友们也想知道淘米水是否对头发有益。淘米水可以减少头发表面的摩擦，提高头发的弹性。大米含有肌醇。但到目前为止，淘米水对头发的好处，尤其是生发的特性，还没有得到证实。

“淘米水”真的可以让头发又黑又厚。但这个“淘米水”和我们通常所知的“淘米水”是不一样的。而不是直接用淘米水。反之，将淘米水放入缸中，将淘米水煮沸发酵7~10天，去除淘米水中的细菌。在烹饪的过程中，还可以控制模糊的橘皮或者发酵的淘米水的味道。发酵的淘米水很酸，所以即使加了橘子皮调节气味，也会在头发上留下酸味。淘米水营养丰富，很多都是我们熟悉的蛋白质。通过酵母和乳酸菌的发酵，淘米水中的淀粉和蛋白质被分解成氨基酸、肽等更有利于头皮和头发使用的小分子物质，使原本呈弱碱性的淘米水变成弱酸性。

如果用淘米水洗头，头发会更好看，但最好用发酵的淘米水洗头。平时的淘米水意义不大。另外，这是一个需要长期保持的行为，应该不加热继续染。另外，淘米水洗发水对敏感肌人群并不友好。淘米水中含有一种叫做面筋的元素，是过敏源之一。接触不当会引起头皮感染或发炎。所以淘米水，尤其是自制淘米水，要慎用。