古代冰室的历史

唐朝末年,人们在生产火药时开采硝石。硝酸盐是一种白色苦味的晶体。在秋高气爽的季节,它通常以贝壳或盐花的形式沉淀出来,覆盖在地面和墙壁上。硝石的化学名称是硝酸钙。当它溶于水时,会吸收热量,降低温度。人们利用硝石的这一特性来制作冰块。但在这种情况下,大多数古人还是用冰室来储存冰块,而不是直接用硝石来制冰。这是因为硝石可以制冰,但不是一件容易的事。

首先,硝石最初是由古代炼丹师提炼出来的,但在当时,硝石很难获得,数量也很少。需要找到含硝酸盐的土块,放在桶里,泡在水里。过滤后,将滤液煮沸或晒干,得到硝石晶体,最初用作药物。用硝石制冰,需要往一个大盆里倒些水,然后放一个小盆,再往小盆里倒一盆水,再往大盆里倒硝石,小盆里的水会变成冰。这里需要大量硝石,但只能得到一小盆冰,太贵太复杂。

虽然在唐朝末年,人们在生产火药的时候开采了大量的硝石矿,但是我们知道,在古代,火药和采矿都不是普通人能做的事情,一般都是政府负责。古代生产力很低,即使发现大量矿石,也很难开采。即使用硝石制冰,也不是普通人能承受的。

而且在没有掌握制冰技术之前,冰室蓄冰已经有上千年的历史,很久就已经成为一种古老的传统习俗。中国北方夏天炎热,冬天结冰,所以冬天把冰块储存在冰库里以备第二年夏天使用是一种习俗。古代宫廷里有掌管冰室的官员,还有冰块?冰井?。每到冬天来临,古人都会举行盛大的切冰蓄冰仪式,这是相当盛大的活动,在很多古籍中都有记载。