中国古代夏天是怎么制冰的？哪个朝代发明了制冰？

制作和制作不一样。制作就是加工，制作是凭空而来的。在古代中国，用冰储存食物的历史非常悠久。至少在商朝，就有冰室建造。这东西古代叫灵隐，据说始于4000年前。冰箱也很早就出现了，在1977年出土的曾侯乙墓中就发现了。它被称为冰指南。以前古人推崇糊食，有各种汤、糊、汤、酒等。显然，没有理由不把冰当汤吃。所以，冰淇淋很有可能是商人发明的。

虽然冰的使用历史悠久，但是因为中国四季分明，蓄冷的方式很多，中国人自然聪明。他们早就发明了很多保存食物的方法，比如腌制/酿造/打蜡/熏制/干燥。自然相变制冷技术也不急着发展，说是唐朝发展起来的也有道理。不过硝石制冰很贵，说是用来降温的还是有些靠谱的。至于冰淇淋的量产和商业化，我认为是不可能的。因为中国人知道如何保持健康，我们总是吃热食和熟食。为了快，还是有少数人敢冒拉肚子的风险。