想知道腐竹是不是豆制品？

腐竹属于豆制品。腐竹的制作方法是将豆浆倒入锅中煮沸，然后低温保存一段时间。它会在表面形成一层薄膜。当你把薄膜拿下来的时候，你会发现它下垂成树枝的形状，然后晾干保存。

“豆腐”一词最早出现在李时珍的《本草纲目》中。李时珍说，豆浆加热时，表面出现一层薄膜，取出晾干，得到豆腐。

腐竹的产地有很多，如江西、广西、福建、河南、广东等。这些都是腐竹的著名产地。高产腐竹是唐朝传下来的，有很多年的历史了。真的可以说是千古传诵。

注意事项:

买腐竹，要学会通过外观和气味快速辨别好坏。好的腐竹呈枝状或叶状，色泽淡黄，光泽明亮，质地脆，易折断。断裂后，从横截面上可以看到许多空心结构。

另外，好的腐竹有典型的豆香味，没有其他异味。如果颜色偏灰、暗淡、有异味，建议不要购买。