荥经鲜美食

荥经县美食包括荥经酸辣汤、荥经达达面、荥经甜水面、砂锅雅玉、雅尊等。1、荥经酸辣汤:酸辣汤是家常菜，用肉丝、豆腐、冬笋等材料经过清汤熬制而成。其特点是酸、辣、咸、鲜、香。2.荥经达达面:荥经达达面是荥经县的传统食品。汤面鲜香可口，别具风味。

1，荥经酸辣汤:酸辣汤是家常汤。由肉丝、豆腐、冬笋等材料经清汤制成。其特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用有醒酒、解闷、助消化的作用，很受欢迎，在全国广为流传。？

2.荥经达达面:荥经达达面是荥经县的传统食品。风味特点:面汤鲜香可口，风味独特。

3.荥经甜水面:风味小吃因其甜、辣、滑、鲜的口感而影响很大。

4.砂锅雅鱼:是雅安著名的特产之一，是中亚高原山区的特有品种，也叫C洞鱼。它产于青衣江(雅安段)的周公，故称雅玉。鱼的形状像鲤鱼，鱼鳞薄如鳟鱼。它的身体很肥，肉很嫩。砂锅鸭是当地的一道名菜。相传在清朝，慈禧太后被尊为龙凤之肉。

5、孙雅:禹城春笋上市，白嫩、酥脆可口。春秋雨季，雅安的竹笋产量可达30万斤，早已加工成“炭白笋”、“火白笋”、盐渍笋、鲜笋罐头等，畅销全国各地，远销港澳、日本等地。