炸薯条的流行历史炸薯条从何而来？

也许人们会叫薯条，但它是美国文化的重要组成部分。几乎所有的美国快餐店都卖这种油炸马铃薯片。这种油腻可口的薯片可以有很多种烹饪方式:有的可以切成细长的条状，有的可以做成十字形，有的甚至可以做成弧形。通常，薯片表面撒上盐，蘸上番茄酱。然而，许多人把薯条蘸上蛋黄酱，或者就着盐吃。

这种油炸食品被认为是美国菜肴中的一道重要配菜。炸薯条经常和其他食物搭配，比如牛排、热狗和汉堡。最常见的例子是麦当劳套餐，包括一个汉堡、一杯软饮料和一份薯条。那么，让我们来了解一下这种受欢迎的食物的历史。

很多人认为薯条其实最早出现在比利时的餐桌上。比利时人认为，在17世纪的80年代，默兹河沿岸的一群渔民烹制了第一份“炸薯条”。那个地区的人们喜欢吃含有煎鱼的美味。故事是这样的。因为那年冬天默兹河结冰，渔民无法捕鱼，所以没有鱼可炒。于是他们把土豆切成小块，用炸鱼的方法来炸这些薯片。

然而，另一种理论认为薯条实际上起源于法国。美国第三任总统托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)曾想在白宫晚宴上吃这种美味，于是要求他的法国厨师“用法国方式烹饪土豆”。他的意思是在油里炸土豆片。这可能就是“法式”薯条这个名字的由来。

薯条在上世纪四五十年代开始在美国流行，这大概是因为快餐店的兴起，比如麦当劳、温蒂汉堡和汉堡王。薯条似乎是为快餐业量身定做的。因为在家很难做薯条，所以人们蜂拥到餐馆购买这种受欢迎的美味。

由于薯片的广泛流行，也衍生出了多种多样的品种，包括薯片(将带皮的土豆切成楔形，然后油炸调味)、辣椒芝士薯片(即撒上辣椒和芝士)、薯片(这是一个偶然的发明，炸之前薯片被切得很薄)。

不管你怎么称呼这种食物，或者你喜欢吃什么样的食物，薯条在许多美国人中很受欢迎。就像我们南方人说的，“什么炸的都好吃。”