乐平桃酥的发展历程

相传明代贵溪人夏衍后，其后裔逃亡，以卖桃酥为生。清朝也有很多关于桃酥的历史故事:清朝雍正六年到康熙六年，内务府尚书唐颖奉命“督陶”，成为景德镇陶瓷历史发展的巅峰时刻。他经常深入陶瓷生产一线，和制瓷工人生活在一起。由于瓷器工业的发展，桃酥是景德镇附近饶府所辖乐平县许多农民制作的一种干粮，是给那些为了谋生和长途跋涉的人吃的。当唐颖第一次看到这种黄色的圆形蛋糕时，她闻到它的香味就有食欲，品尝时满嘴都是香味。香脆可口的桃酥由唐颖传播，送往景德镇，为御瓷的内务部人员保驾护航。给王公贵族买瓷器的官老爷，从来不忘带乐平桃酥。乐平桃酥和景德镇瓷器被摆上了皇宫和贵族的客桌。相传甘龙父子下江南时，途经鄱阳湖，派专人寻找此饼。元明清时期瓷器业的繁荣也为乐平桃酥的流传和发展带来了有利的途径。