贺州有什么特产?
贺州是离桂林最近的城市,拥有世界上最好的风景。也是三省通衢,西南地区连接粤港澳的重要通道。跟我一起读读贺州有哪些特产,相信能给大家启发。
1,富川橙
富川瑶族自治县位于广西东北部,处于农业部划定的“湘南-桂北-赣南”柑橘产业带。地理坐标为东经11105’21 ”- 1128’50 ”,北纬24° 37’21 ”- 25。年平均降雨量1699.7mm,年平均相对湿度75%。年平均日照时数1573.6小时,无霜期318天。土壤为砂质红壤,土层厚、疏松、肥沃,渗透性好,富含磷、钾、铁等元素,土壤PH值在5.5-7.5之间。橘子是柑橘的一个品种,富川种植柑橘历史悠久。其中,有文字记载的县志只有两个版本,分别是清乾隆二十二年(1757)和清光绪十六年(1890),其中种植了柑橘。2005年,《广西名牌志》对富川种橙也有专门论述,《中国瑶族通史》对富川种橙也有专门记载。柑橘已成为富川的主要产业,全县有12个镇种植柑橘。截止2015年末,全县柑橘种植面积33万亩,产量22.4万吨,总产值6.72亿元。
2.黄姚豆豉
黄姚豆豉,因产于黄姚镇而得名,是古代“昭平三宝”之一。经过十几代人的潜心研究,用黄姚镇特有的黑豆、仙色森穗和土著人古老独特的手工艺制作而成。产品颗粒均匀,黑色有光泽,黑豆香,隔壁香,不含化学成分。它是一种纯天然调味品。制作历史悠久,在清代康熙以前就颇有名气。乾隆时期达到顶峰,一度成为朝廷贡品。在生产之前,它大多是以家庭为基础的私人作坊。镇上有一批以生产豆豉闻名的老字号,如“谷宜生”、“谷心记”、“梁桂圆”等。他们的产品畅销广东、湖南、香港、澳门、菲律宾、马来西亚和新加坡,很受欢迎。时至今日,古镇仍有不少专业户从事豆豉的生产加工,广受中外游客好评。
黄药豆豉具有很高的药用价值。《本草纲目》记载:“黑豆性平,熟时温,可升散,得葱发汗,得盐呕吐,得酒生风,得蒜止血,煎发汗。据有关专家评价,黄药豆豉还具有帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、提高肝脏解毒、预防高血压、缓解疲劳、预防癌症、减少醉酒、预防脑血管硬化等十大功能。曾是清代厨师的首选。
3.昭平绿
昭平青是广西贺州市昭平县的特产。昭平绿茶以“三绿四美”享誉区内外,即外观绿、汤色绿、叶嫩茶形美、茶汤美、茶香美、茶味美。昭平绿被授予国家地理标志证明商标。
昭平县是一个地处桂东粤西交界处的山区县,森林覆盖率达84.2%。受亚热带季风气候影响,气候温和,雨量充沛。峰峦高雾,甘泉多淙淙群山,土地肥沃,土壤呈酸性至弱酸性,适宜茶叶生长。被茶叶专家称为最适合绿茶生长的地方,当地人喜欢把这里的“绿茶”统称为“昭平银山”!昭平县是中国茶叶生态最适宜区,国家生态农业示范县,广西名优绿茶优势区,广西无公害茶叶示范县。
经过长期的品种改良、技术创新和品牌培育,建立了一批茶叶品牌,产品享誉区内外。昭平绿茶以“三绿四美”享誉区内外,即外观绿、汤色绿、叶嫩形美、汤美、香美、味美。销往上海、安徽、浙江等大城市,茶叶出口量占茶叶总量的95%以上。
2013年,昭平县茶叶协会申报的“昭平绿”被国家工商行政管理总局商标局核准注册为中国国家地理证明商标,商标注册号为12124998。
4.三黄鸡
三黄鸡因毛黄、嘴黄、脚黄而得名。主要销售广东、海南、香港、澳门,人气极高。三黄鸡个头适中,结构紧凑,骨嫩肌坚,味道鲜美,香而不腻,特别适合做白切鸡,是两广人民喜食的传统名菜。苏以其味美、软、嫩、甜而闻名。
三黄鸡的特点是肉厚肉嫩,皮脆骨软,入口骨肉自然分离,最适合做两广人爱吃的“白切鸡”。制作方法是将宰杀好的去毛去内脏的鸡挂起来,晾干,放入锅中,用文火煮15分钟,取出,放凉,切块装盘,食用时蘸上酱油和姜丝、葱丝、香油即可。香味四溢,让人回味无穷。三黄鸡远销粤港澳,是人们争相准备过节的美味。
三黄鸡因其羽毛黄、嘴黄、脚黄而得名。三黄鸡的特点是肉厚肉嫩,皮脆骨软,入口骨肉自然分离。最好是两广人爱吃的“白切鸡”。制作方法是将宰杀好的去毛去内脏的鸡挂起来,晾干,放入锅中,用文火煮15分钟,取出,放凉,切块装盘,食用时蘸上酱油和姜丝、葱丝、香油即可。香味四溢,让人回味无穷。
5、新都红瓜子
八步红瓜子:主产于贺州市八步、新都等地。八步红瓜子以粒大、肉厚、色深红、味香、久储不褪色、不霉变不生虫而闻名。是广西著名的传统出口产品之一,销往世界30多个国家和地区。
新都红瓜子又名“八步红瓜子”、“贺州红瓜子”,在贺州已有400多年的栽培历史,是贺州市的传统出口产品之一。八步红瓜子粒大、皮红、味醇、营养丰富,深受消费者喜爱,不仅畅销区内外。还出口到香港、澳门和东南亚国家。1983被外贸部授予“优质产品”称号,1987被外贸部授予银奖。目前,贺州市八步区每年种植约21,000亩,年产量654380+0.8万公斤。随着人民生活水平的提高,市场对红瓜子的需求越来越大。
6.赵
赵平红细如螺,颗粒均匀致密,色泽深黄,汤色鲜红,香气清高持久,口感醇厚鲜爽,润泽爽滑,回味隽永。赵平红被授予国家地理标志证明商标。
赵平红是香岐山茶业公司以绿茶品种“福运6号”制作的一种功夫红茶。新工艺克服了红茶制作中发酵不均匀、汤色偏红、香气低、苦味重的技术难题。红茶新品“昭平红”外形紧实,卷曲成蜗牛状,颗粒均匀致密,色泽润泽金黄,汤色鲜红明亮。叶色红亮,茶芽嫩匀。香气清高持久,口感醇厚清新,温润爽滑,回味隽永。
昭平红源于中国著名的有机茶产区昭平县。昭平古称南越国。据考证,它有1000多年的产茶历史。象旗山生态有机茶园位于天然原始森林保护区,这里气候温暖适宜,雨量充沛,山峦起伏,森林覆盖率达90%以上,山顶平均海拔在800-1000米以上。这里终日云雾环绕,土层深厚,呈弱酸性,被国内外专家誉为“最适合茶叶生长的地方”!
7.河街淮山
河街胡爱山是广西贺州市八步区河街镇的特产。种植山药是河街镇的优势特色产业。该镇种植的山药块茎圆润挺拔,十分诱人,而且口感好,淀粉含量高,受到各地客商的青睐。和杰胡爱山是国家农产品地理标志保护产品。
八步区河街镇有着悠久的种菜传统,被誉为“百年蔬菜之乡”。近年来,该镇不断加大特色农业扶持力度,充分利用两河沿岸土地资源优势,积极引导农民种植高产优质胡爱山。八步区河街镇大力调整农业产业结构,把胡爱山种植业作为重要产业发展,使胡爱山种植业从过去的分散种植模式逐步走向规模化模式,赢得了胡爱山产业产销两旺的可喜局面。2011年,河街镇胡爱山种植面积达1500多亩,总产量1000多万斤,产值近千万元。
河街的胡爱山山营养丰富,土豆果肉白色,质地坚实,果肉粘稠,味道香甜,粉末细腻。其中,鲜胡爱山山含蛋白质≥ 1.98g/100g,铁≥ 11.3mg/1kg,锌≥ 3。多年来,经过自我繁殖、自我栽培、提纯复壮,形成了独特的地方品种。
8.昭平银山茶叶
产于广西昭平县。银杏采用优质茶树的一芽一叶为原料。它是由一种独特的方法精制而成,结合了明清炒茶的秘密和现代科学技术。据农业部茶叶质量监督检验测试中心评价,该茶外形略扁,汤色鲜绿色,香气浓郁,滋味纯正爽口,叶底鲜绿色,芽肥嫩。银山茶色、香、味、形俱佳,具有著名的茶风。据了解,“昭平银山茶”农产品地理标志保护范围包括昭平县12个乡镇的128个村,朱温镇、仙会乡、走马乡、乌江镇、马江镇、木格乡、黄姚镇、罗敷镇、北托镇、樟木林乡、凤凰乡,以及凤凰乡营盘村以东的128个村。地理坐标为东经110 30 '-11 19 ',北纬23° 39 '-24° 24 ',总面积8000公顷。
昭平银山茶产于广西昭平县。银杏采用优质茶树的一芽一叶为原料。它是由一种独特的方法精制而成,结合了明清炒茶的秘密和现代科学技术。据农业部茶叶质量监督检验测试中心评价,该茶外形略扁,汤色鲜绿色,香气浓郁,滋味纯正爽口,叶底鲜绿色,芽肥嫩。银山茶色、香、味、形俱佳,具有著名的茶风。
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