贺州有什么特产？

贺州是离桂林最近的城市，拥有世界上最好的风景。也是三省通衢，西南地区连接粤港澳的重要通道。跟我一起读读贺州有哪些特产，相信能给大家启发。

1，富川橙

富川瑶族自治县位于广西东北部，处于农业部划定的“湘南-桂北-赣南”柑橘产业带。地理坐标为东经11105’21 ”- 1128’50 ”,北纬24° 37’21 ”- 25。年平均降雨量1699.7mm，年平均相对湿度75%。年平均日照时数1573.6小时，无霜期318天。土壤为砂质红壤，土层厚、疏松、肥沃，渗透性好，富含磷、钾、铁等元素，土壤PH值在5.5-7.5之间。橘子是柑橘的一个品种，富川种植柑橘历史悠久。其中，有文字记载的县志只有两个版本，分别是清乾隆二十二年(1757)和清光绪十六年(1890)，其中种植了柑橘。2005年，《广西名牌志》对富川种橙也有专门论述，《中国瑶族通史》对富川种橙也有专门记载。柑橘已成为富川的主要产业，全县有12个镇种植柑橘。截止2015年末，全县柑橘种植面积33万亩，产量22.4万吨，总产值6.72亿元。

2.黄姚豆豉

黄姚豆豉，因产于黄姚镇而得名，是古代“昭平三宝”之一。经过十几代人的潜心研究，用黄姚镇特有的黑豆、仙色森穗和土著人古老独特的手工艺制作而成。产品颗粒均匀，黑色有光泽，黑豆香，隔壁香，不含化学成分。它是一种纯天然调味品。制作历史悠久，在清代康熙以前就颇有名气。乾隆时期达到顶峰，一度成为朝廷贡品。在生产之前，它大多是以家庭为基础的私人作坊。镇上有一批以生产豆豉闻名的老字号，如“谷宜生”、“谷心记”、“梁桂圆”等。他们的产品畅销广东、湖南、香港、澳门、菲律宾、马来西亚和新加坡，很受欢迎。时至今日，古镇仍有不少专业户从事豆豉的生产加工，广受中外游客好评。

黄药豆豉具有很高的药用价值。《本草纲目》记载:“黑豆性平，熟时温，可升散，得葱发汗，得盐呕吐，得酒生风，得蒜止血，煎发汗。据有关专家评价，黄药豆豉还具有帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、提高肝脏解毒、预防高血压、缓解疲劳、预防癌症、减少醉酒、预防脑血管硬化等十大功能。曾是清代厨师的首选。

3.昭平绿

昭平青是广西贺州市昭平县的特产。昭平绿茶以“三绿四美”享誉区内外，即外观绿、汤色绿、叶嫩茶形美、茶汤美、茶香美、茶味美。昭平绿被授予国家地理标志证明商标。

昭平县是一个地处桂东粤西交界处的山区县，森林覆盖率达84.2%。受亚热带季风气候影响，气候温和，雨量充沛。峰峦高雾，甘泉多淙淙群山，土地肥沃，土壤呈酸性至弱酸性，适宜茶叶生长。被茶叶专家称为最适合绿茶生长的地方，当地人喜欢把这里的“绿茶”统称为“昭平银山”！昭平县是中国茶叶生态最适宜区，国家生态农业示范县，广西名优绿茶优势区，广西无公害茶叶示范县。

经过长期的品种改良、技术创新和品牌培育，建立了一批茶叶品牌，产品享誉区内外。昭平绿茶以“三绿四美”享誉区内外，即外观绿、汤色绿、叶嫩形美、汤美、香美、味美。销往上海、安徽、浙江等大城市，茶叶出口量占茶叶总量的95%以上。

2013年，昭平县茶叶协会申报的“昭平绿”被国家工商行政管理总局商标局核准注册为中国国家地理证明商标，商标注册号为12124998。

4.三黄鸡

三黄鸡因毛黄、嘴黄、脚黄而得名。主要销售广东、海南、香港、澳门，人气极高。三黄鸡个头适中，结构紧凑，骨嫩肌坚，味道鲜美，香而不腻，特别适合做白切鸡，是两广人民喜食的传统名菜。苏以其味美、软、嫩、甜而闻名。

三黄鸡的特点是肉厚肉嫩，皮脆骨软，入口骨肉自然分离，最适合做两广人爱吃的“白切鸡”。制作方法是将宰杀好的去毛去内脏的鸡挂起来，晾干，放入锅中，用文火煮15分钟，取出，放凉，切块装盘，食用时蘸上酱油和姜丝、葱丝、香油即可。香味四溢，让人回味无穷。三黄鸡远销粤港澳，是人们争相准备过节的美味。

三黄鸡因其羽毛黄、嘴黄、脚黄而得名。三黄鸡的特点是肉厚肉嫩，皮脆骨软，入口骨肉自然分离。最好是两广人爱吃的“白切鸡”。制作方法是将宰杀好的去毛去内脏的鸡挂起来，晾干，放入锅中，用文火煮15分钟，取出，放凉，切块装盘，食用时蘸上酱油和姜丝、葱丝、香油即可。香味四溢，让人回味无穷。

5、新都红瓜子

八步红瓜子:主产于贺州市八步、新都等地。八步红瓜子以粒大、肉厚、色深红、味香、久储不褪色、不霉变不生虫而闻名。是广西著名的传统出口产品之一，销往世界30多个国家和地区。

新都红瓜子又名“八步红瓜子”、“贺州红瓜子”，在贺州已有400多年的栽培历史，是贺州市的传统出口产品之一。八步红瓜子粒大、皮红、味醇、营养丰富，深受消费者喜爱，不仅畅销区内外。还出口到香港、澳门和东南亚国家。1983被外贸部授予“优质产品”称号，1987被外贸部授予银奖。目前，贺州市八步区每年种植约21，000亩，年产量654380+0.8万公斤。随着人民生活水平的提高，市场对红瓜子的需求越来越大。

6.赵

赵平红细如螺，颗粒均匀致密，色泽深黄，汤色鲜红，香气清高持久，口感醇厚鲜爽，润泽爽滑，回味隽永。赵平红被授予国家地理标志证明商标。

赵平红是香岐山茶业公司以绿茶品种“福运6号”制作的一种功夫红茶。新工艺克服了红茶制作中发酵不均匀、汤色偏红、香气低、苦味重的技术难题。红茶新品“昭平红”外形紧实，卷曲成蜗牛状，颗粒均匀致密，色泽润泽金黄，汤色鲜红明亮。叶色红亮，茶芽嫩匀。香气清高持久，口感醇厚清新，温润爽滑，回味隽永。

昭平红源于中国著名的有机茶产区昭平县。昭平古称南越国。据考证，它有1000多年的产茶历史。象旗山生态有机茶园位于天然原始森林保护区，这里气候温暖适宜，雨量充沛，山峦起伏，森林覆盖率达90%以上，山顶平均海拔在800-1000米以上。这里终日云雾环绕，土层深厚，呈弱酸性，被国内外专家誉为“最适合茶叶生长的地方”！

7.河街淮山

河街胡爱山是广西贺州市八步区河街镇的特产。种植山药是河街镇的优势特色产业。该镇种植的山药块茎圆润挺拔，十分诱人，而且口感好，淀粉含量高，受到各地客商的青睐。和杰胡爱山是国家农产品地理标志保护产品。

八步区河街镇有着悠久的种菜传统，被誉为“百年蔬菜之乡”。近年来，该镇不断加大特色农业扶持力度，充分利用两河沿岸土地资源优势，积极引导农民种植高产优质胡爱山。八步区河街镇大力调整农业产业结构，把胡爱山种植业作为重要产业发展，使胡爱山种植业从过去的分散种植模式逐步走向规模化模式，赢得了胡爱山产业产销两旺的可喜局面。2011年，河街镇胡爱山种植面积达1500多亩，总产量1000多万斤，产值近千万元。

河街的胡爱山山营养丰富，土豆果肉白色，质地坚实，果肉粘稠，味道香甜，粉末细腻。其中，鲜胡爱山山含蛋白质≥ 1.98g/100g，铁≥ 11.3mg/1kg，锌≥ 3。多年来，经过自我繁殖、自我栽培、提纯复壮，形成了独特的地方品种。

8.昭平银山茶叶

产于广西昭平县。银杏采用优质茶树的一芽一叶为原料。它是由一种独特的方法精制而成，结合了明清炒茶的秘密和现代科学技术。据农业部茶叶质量监督检验测试中心评价，该茶外形略扁，汤色鲜绿色，香气浓郁，滋味纯正爽口，叶底鲜绿色，芽肥嫩。银山茶色、香、味、形俱佳，具有著名的茶风。据了解，“昭平银山茶”农产品地理标志保护范围包括昭平县12个乡镇的128个村，朱温镇、仙会乡、走马乡、乌江镇、马江镇、木格乡、黄姚镇、罗敷镇、北托镇、樟木林乡、凤凰乡，以及凤凰乡营盘村以东的128个村。地理坐标为东经110 30 '-11 19 '，北纬23° 39 '-24° 24 '，总面积8000公顷。

昭平银山茶产于广西昭平县。银杏采用优质茶树的一芽一叶为原料。它是由一种独特的方法精制而成，结合了明清炒茶的秘密和现代科学技术。据农业部茶叶质量监督检验测试中心评价，该茶外形略扁，汤色鲜绿色，香气浓郁，滋味纯正爽口，叶底鲜绿色，芽肥嫩。银山茶色、香、味、形俱佳，具有著名的茶风。

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