武威熏鸭哪里有名菜？

无为盐水鸭是安徽省无为市著名的传统食品，始创于清代。巢湖鸭以原料为原料，配以八角、花椒、丁香、茴香等约30种中药和调料，先熏制后腌制而成。

他的地方是无为县。其实最开始的时候，无为县做的这道菜并不是以鸭子为原料，而是以鹅为原料，但最终还是改成了鸭子，后来越做越成熟，最终形成了著名的无为熏鸭。

武威熏鸭已有200多年的历史。据有关史料记载和传说，清朝乾隆年间，无为县有一位非常有名的厨师，在厨房做菜时，通过慢慢摸索，直接形成了一整套做无为熏鸭的方法。先把鸭子先熏制，然后做成卤鸭。用这种特殊方法制作的武威熏鸭，外观可以说是金黄油亮，看起来非常开胃，香脆可口。它的制作方法可以说是全国各地独一无二的，所以它的味道也是独一无二的。从整体的外观和味道来看，武威熏鸭绝对是很有特色的。