张飞牛肉是张飞的肉吗？

张飞牛肉产于四川省阆中市，是一种具有浓郁回族风味的特产。张飞牛肉表面呈红褐色。切好后，肉质紧实，干爽，干爽，软硬适中。咸淡适口，适合宴席和葡萄酒。张飞牛肉在清朝乾隆年间就很出名，至今已有200年的历史。民国时期，曾被成都“劝导会”评为“上乘美食”，此后口碑更佳。20世纪40年代，他还获得了闻名四川省内外的成都工业协会优质产品银奖。因其外观特点是“面黑心红心亮”，恰好与猛将张飞形象相似，故称“张飞牛肉”。切开它的横格，轻轻撕开切面，如银丝松针，细细咀嚼，其味无穷。1998获商务部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖。

张飞牛肉是一种只借用张飞名声(史书记载张飞是杀猪卖酒的屠夫，也有传言说张飞是屠夫鼻祖)来更好的卖牛肉的食品创造者。如果真是张飞的肉，一来老板不敢卖，二来客人也不敢吃。