月饼的起源是什么？
到了唐代，民间有了面包师从事生产，首都长安开始出现糕点店。据说有一年中秋节，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡兵的时候，唐玄宗觉得胡兵这个名字不好听。杨贵妃仰望明月，心潮澎湃，随手拈来“月饼”。从此，“月饼”的名字逐渐在民间流传开来。
北宋皇室中秋节喜欢吃一种“宫饼”，俗称“小饼”、“月团”。苏东坡有诗:“小饼如嚼月，有酥有悦。”
宋朝的编剧很透彻，《武林旧事》中首次提到了“月饼”这个名字，描述的是南宋都城临安所见。
到了明代，中秋节吃月饼逐渐在民间流传开来。当时，别出心裁的面包师将嫦娥奔月的神话故事印在月饼上作为食品艺术图纸，使月饼成为中秋节的必备食品。
在民间，每逢八月中秋，都有拜月或祭月的习俗。八月十五，月圆，中秋月饼香甜。这句名言说。
在中秋节的晚上，城市和农村的人们每天都吃月饼。月饼大多是用来祭祀月神的。后来，人们逐渐将中秋节视为家人团聚的象征，月饼也逐渐成为节日礼物。
典故
月饼，最初是祭祀月亮时的一种供品，后来成为民间互赠的礼物。《西游记》说:“人们互赠月饼，取团圆之意。”东坡称赞月饼“小饼似嚼月，酥中有浆”。根据传说，在古代中国，皇帝有一个祭祀制度，春天祭祀太阳，秋天祭祀月亮。在民间，每逢八月中秋，也有关于拜月或祭月的习俗。著名的谚语“八月十五月圆，中秋月饼香甜”，道出了城乡人民在中秋之夜吃月饼的习俗。起初，月饼被用来祭祀月神。后来，人们逐渐将中秋节视为家人团聚的象征，月饼也逐渐成为节日礼物。
月饼，最初起源于唐代军队朱杰食品。在唐高祖统治时期，李靖将军征服了匈奴，并于8月15日凯旋而归。
当时做生意的吐鲁番人向唐朝皇帝敬献糕点。高祖李渊接过华丽的饼盒，取出圆圆的饼，对着天上的明月笑着说:“我们要用胡饼请蛤蟆。”之后，与大臣们分享蛋糕。
月饼象征着团圆，是中秋节必吃的食物。在节日的晚上，人们还喜欢吃一些团圆的水果，如西瓜和水果，并祝愿家人幸福，甜蜜和安全的生活。
中秋节吃月饼，就像端午节吃粽子，元宵节吃汤圆一样，是中国的传统民俗。古往今来，人们把月饼视为吉祥和团圆的象征。每逢中秋，明月当空，全家人都会聚在一起，赏饼赏月，无话不谈，享受天伦之乐。月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月饼、团圆饼等。，是古代中秋节祭拜月神的供品，吃月饼的习俗自流传下来就形成了。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷周时期，就有一种“太史饼”，以纪念中国月饼的“始祖”太史文忠。汉代张骞出使西域时，引进了芝麻和核桃，为月饼的制作增加了辅料。这时就出现了一种圆饼，里面填满了核桃，叫做“胡饼”。到了唐代，民间有了面包师从事生产，首都长安开始出现糕点店。据说有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡兵，唐太宗觉得胡兵这个名字不好听。杨贵妃抬头望明月，情绪澎湃，随口想出了“月饼”。从此，“月饼”的名字逐渐在民间流传开来。北宋皇室中秋节喜欢吃一种“宫饼”，俗称“小饼”、“月团”。苏东坡有诗:“小饼如嚼月，有酥有悦。”到了明代，中秋节吃月饼逐渐在民间流传开来。当时，别出心裁的面包师将嫦娥奔月的神话故事印在月饼上作为食品艺术图纸，使月饼成为中秋节的必备食品。明代田汝澄《西游记》说:“八月十五是中秋节，人送月饼以表团圆。”到了清代，月饼的制作技术大大提高，品种也越来越多。为月亮准备的月饼随处可见。清代诗人袁敬兰有一首长诗《月饼诗》，其中有“入厨，可除霜蒸壶。搓细尘，润色胭脂痕。这句话，“让亲朋好友互赠礼物，拯救一切...孩子坐在一起，杯盘散尽”都有描述，从月饼的制作，亲友交换月饼，到家宴的举办，赏月。
据说月饼出现于唐代，兴盛于宋代。是中秋节拜月时最重要的物品，祭完之后全家共享。因为月饼象征着团圆，所以有些地方叫“团圆饼”。《燕京岁月饼》载:“月亮的月饼比比皆是，最大的有一尺多长，上面画着癞蛤蟆和兔子的形状。祭完就吃的，吃到除夕的。”苏东坡的诗说:“小饼如嚼月，内有酥，外有浆。”清代杨光甫的《宋·南蔡赋》写道:“月饼以桃肉为馅，冰淇淋以糖霜为料。”好像当时的月饼和现在的月饼挺像的。
传统的中秋节是一个团圆的节日，所以有“但愿人长久，千里美不胜收”之类的话，也就是在中秋节这一天，大家都更加期待团圆。如果家庭中有人能在海外或其他地方回家团聚，会增加思念感，这是中国以家庭为社会单位的特点，而中秋节正是这一特点的集中体现。
中国历代以农立国，中秋节正好是春秋之季，农业丰收。所以农村有供奉“芋头魁”的习俗，就是中秋节吃红薯和芋头。这两种块根作物又大又圆，象征着丰收和丰满。亲戚朋友之间赠送月饼也象征着圆满和团圆。
中秋之夜，全家围坐在一起，明月当空，或对月饮酒，或喝茶吃月饼助兴谈兴，也是生活的乐趣之一。所以，没有中秋节也可以吃月饼，但是没有月饼就不是中秋节，所以中秋节和月饼是紧密相连，缺一不可的。而这个习俗的起源，有很多说法。
据说在唐高祖的武德时期，边防军入侵了这片领土。统帅李靖出征，大获全胜。中秋节那天，人们在长安城内外彻夜庆祝。有时，吐蕃人会献上蛋糕来庆祝他们的胜利。高祖拿出圆饼，指着笑着说:“你要用胡饼请蛤蟆。”后来送给大臣们，于是就形成了中秋节吃月饼的习俗。第二，北宋中秋节时，先上山爬楼梯看明月很快，然后举行拜月仪式。有圆饼作为祭品。据《燕京岁时月饼》记载，“月饼遍地皆是，最大的有一尺多长，月宫上画着蛤蟆的形状，有人祭完就吃”。这是宋代中秋节吃月饼的习俗。
还是元末统治者实行“三家一元，五家一菜”的残暴统治。刘伯温组织农民起义，专门做了大圆饼，里面有一张隐藏的纸条，约定八月十五日起义。结果起义成功，推翻了元朝，建立了明朝。从那以后，中秋节吃月饼的习俗更加流行了。
总之，中秋节团圆、赏月、吃月饼的习俗由来已久。经过几代人的传承，不断添加新的内容来丰富这一具有民族特色的传统节日，流传至今，依然脍炙人口。
中秋节是中国第二大节日，象征着人类与满月的团圆。每年八月中秋节还没到，市面上各式各样的月饼就成了一道很大的风景。人们互相赠送月饼，特别是在十五的晚上，当家人聚在一起，面对天上的明月，吃蛋糕，赏月是一件有趣的事情。
至于月饼的起源，历来众说纷纭，甚至与传说中的后羿射日、嫦娥奔月有关。这是一个关于八世纪唐朝明帝的故事。
相传，唐玄宗年间的一个中秋之夜，唐朝皇帝李隆基正在宫中赏月。身旁的道士罗公变魔术，将手杖抛向天空，化为长桥，邀玄宗一同游览月宫。当他们走过长桥时，眼前突然出现一座宫殿，上书“广寒清虚殿”。看宫中仙山琼阁，令人神往。在宫中，嫦娥命令宫女们捧着美味的仙女饼供客人品尝，并观看了神仙们表演的灯光歌舞。
回到地球后，唐明帝命人根据在月宫的所见所闻，一一临摹。从那以后，就有了满月形状的“五彩羽毛”和“月饼”。苏东坡的诗“小饼如嚼月，内有酥，内有馅”，可见宋代的月饼已经十分讲究做工，盛行于世。
此外，据传元末农民起义领袖张士诚利用中秋节亲友互赠月饼的习俗，在月饼馅中放入起义纸条，并邀请全国各地的人在中秋节办点事，最终推翻了元朝的统治。
据说月饼的起源是因为两国在打仗，一种特殊的送迷信的方式是把一张纸卷起来放在圆饼里，在不被敌人发现的情况下传递信息。后来士兵们饿了，就吃了月饼，后来流传很广。