泰和乌骨鸡的历史渊源

泰和乌骨鸡原产于江西省泰和县北山岩王坂土村。泰和乌骨鸡在唐宋时期史书中开始有记载，在康干1567成名。其药用功效在李时珍的《本草纲目》中有记载。《太和县志》中记载:“巫山鸡口中香，以黑骨、青耳、红冠、五爪、白毛为最佳。”.....能治虚、阴、痘，其功效在于汤而不在于肉。“相传清朝乾隆年间，太和养鸡人屠文宣选了几只最好的太和鸡作为贡品献给京城。乾隆为宝，封为“巫山鸡”，封屠文宣官职。